Диета при гепатите С, лечебное питание

Развивается это заболевание вследствие попадания вируса гепатита типа С в кровь человека. К сожалению, в группу риска входят не только лица со склонностью к беспорядочным половым связям и наркозависимые, а и те, кто приходит на прием к мастеру татуажа или маникюра. Так как вакцины от этого заболевания еще нет, профилактика является лучшим средством защиты от заражения. Но если все же это произошло, необходимо как можно быстрее начать лечение и скорректировать питание при гепатите печени.

Лечебное питание при гепатите

Нельзя поспорить с тем, что одной диеты при таком тяжелом заболевании будет недостаточно, необходима еще и подходящая терапия, но соблюдение режима правильного питания – это важный аспект в процессе выздоровления. Правильно подобранное питание способствует уменьшению болевых ощущений и улучшению состояния больного в общем. В острый период течения заболевания необходимо соблюдать строгую диету, а в периоды ремиссии – она становиться щадящей.

Как и диета при гепатите В у взрослых, так и при заболевании вида С, имеет основные принципы, при соблюдении которых значительно уменьшается нагрузка на печень, что в свою очередь замедляет и облегчает течение болезни:

1. Следует ежедневно включать в рацион больного пищу, содержащую пищевые волокна и пектин, нормализующие работу ЖКТ.
2. Необходимо соблюдать дробный режим питания, то есть кушать небольшими порциями 4-6 раз в день.
3. Разрешается варить, тушить и запекать блюда.
4. Нельзя употреблять еду в холодном или слишком горячем виде.
5. Перед употреблением не обязательно измельчать готовую пищу, исключение составляют лишь некоторые виды овощей, содержащие в своем составе очень много клетчатки.
6. Суточный рацион больного должен составлять около 3 тысяч калорий, но не более.
7. Необходимо каждый день пить только чистую воду без газа и зеленый чай.

Рекомендуется также принимать комплексы витаминов, которые поможет подобрать лечащий врач.

Питание при гепатите С восстанавливающее печень

Самыми тяжелыми периодами в жизни больного становятся периоды обострения болезни. Именно в такие моменты следует как можно больше запастись терпением и придерживаться специальной лечебной диеты под названием стол №5А. В основу такого специального питания положены принципы минимального потребления жиров (до 70 г в сутки) и соли (до 7 г в сутки). В суточном рационе больного белков должно быть около 80 г, а углеводов – 350 г. При этом калорийность рациона больного гепатитом не должна превышать 2500 калорий в день.

Когда стадия обострения болезни проходит, разрешается употреблять пищу согласно диетическому столу №5, который является менее строгим от предыдущего. Основная задача рациона восстанавливающего печень – это снижение нагрузки на больной орган. А так же на весь желудочно-кишечный тракт. Питание больного должно быть сбалансированным с достаточным количеством калорий. Еда не должна быть острой и жирной.

Что можно есть

Для поддержания печени и функциональности организма в целом, существует список разрешенных к употреблению продуктов. И так, диета при гепатите С, что можно кушать:

• супы овощные;
• супы, которые приготовлены на втором бульоне;
• отварную тыкву;
• овощи в протертом виде и приготовленные на пару;
• овсяную, гречневую и рисовую крупы;
• макаронные изделия;
• мясо курицы без кожицы;
• говядину и телятину;
• различные фрукты.

При таком заболевании можно многое употреблять в пищу, но в умеренных количествах. Если заболевания находиться не в периоде обострения можно побаловать себя ломтиком докторской колбасы, свежим белым хлебом.

Что нельзя есть

Прежде всего, категорически запрещено употреблять в пищу мясо и рыбу жирных сортов, полуфабрикаты и фаст-фуд. Следует исключить из рациона питания больного:

• кофе и крепкий чай;
• квас и газированные напитки;
• квашеную капусту;
• бобовые;
• майонез, кетчуп, уксус и горчицу;
• шоколад, мороженое, торты, пирожные, песочное печенье, изделия из сдобного теста.

Что касается лука и чеснока, то диетологи советуют не употреблять их при больной печени в сыром виде, поскольку они активизируют интенсивную выработку желчи, что в свою очередь негативно сказывается на пострадавшем органе.

Рецепты диетических блюд

Лечебная диета при гепатите С и меню на неделю с рецептами должны тщательно продумываться, чтобы составить полноценный рацион для больного. Существует немало диетических, и, тем не менее, вкусных блюд которые можно кушать при больной печени. Можно приготовить запеканку из овощей с куриным мясом. Для этого возьмите:

• отварную грудку куриную (без кожицы);
• морковь;
• цветную капусту;
• репчатый лук.

Овощи нарезают и тушат в небольшом количестве масла сливочного. Куриную грудку измельчают в блендере, выкладывают затем в форму. Готовые овощи смешивают с яичным белком, выкладывают на мясо. Все отправляют в духовку для запекания. Полезными станут капустные котлеты, приготовленные на пару. Для этого необходимо взять:

• белокочанную капусту;
• молоко;
• масло сливочное;
• масло;
• яичный белок.

Капусту нарезают и тушат в молоке с добавлением лодки масла. Когда капуста будет готова, добавляют манку и варят еще 2-3 минуты. Затем смесь измельчают с помощью блендера, остужают и добавляют белок яичный. Из полученного фарша формируют котлеты и готовят на пару. Подать их можно с нежирной сметаной.