3 простых закуски на новый год. Куриный паштет, сырно-творожные шарики и рулетики с лососем.

Сегодня, мы к Вам с тремя рецептами вкуснейших и простых закусок на новый год: куриный паштет на крекерах, сырно-творожные шарики с чесноком, рулетики с лососем, огурцом и творожным сыром. Они не останутся не замеченными на столе, обязательно понравятся Вам.

Видео рецепт:

Закуска №1. Куриный паштет на крекерах.

Вареные окорочка - 2шт.

Грецкий орех - 50 гр.

Соль, укроп, чеснок

Поджариваем орехи на сухой сковороде.

Жарим лук до золотистого цвета.

Отделяем мясо окорочков от кости.

Отправляем в блендер: орехи, лук, мясо, по чуть-чуть добавляем куриный бульон, пока масса не станет похожа на паштет.

Солим и хорошо перемешиваем.

Выкладываем на крекеры, украшаем укропом.

Закуска №2. Сырно-творожные шарики с чесноком.

Сыр твердый - 100 гр.

Соль, укроп, паприка, кунжут, чеснок.

Смешиваем творог, тертый сыр, майонез, чеснок и соль.

Обваливаем шарики в разных панировках: в укропе, кунжуте и паприке.

Также в качестве панировки можно использовать измельченные орехи. Будет очень вкусно!

Закуска №3. Рулетики с лососем, огурцом и творожным сыром

Творожный сыр - 150гр.

Нарезаем лосось на брусочками.

Творожный сыр смешиваем с укропом и солью.

Огурец нарезаем с помощью овощечистки на тонкие полоски.

Берем полоску огурца, выкладываем ложку сыра, сверху рыбу и заворачиваем в рулетик.

Наши закуски готовы.

8.9K поста 42.3K подписчиков

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ( https://pikabu.ru/information/rules )

2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.

3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.

4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».

5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .

Данные правила действуют с 20.02.2020г

Пикабу в последнее время наводнили банальные рецепты по типу слоёный салат с кучей майонеза или просто возьми хрень, положи на лук, посыпь сыром, запеки.

А тут прямо услада для глаз - небанальные, но простые и доступные закуски. Плюсую! Автор молодец )))

П.с: к паштету можно ещё замутить клюквенный соус, будет шикарно.

Сильные люди, аплодирую.

А мы решили, что нихрена не будем готовить на Новый год на этот раз.

Пожрем икры и копчёной рыбки, накатим брюта и завалимся спать. В час ночи.

Очень вкусный бисквитный рулет с нежным кремом! Готовится быстро и просто!

Добрый день уважаемые подписчики и гости нашего канала!

Кто еще не подписался, рекомендую подписаться, у нас очень много простых и вкусных рецептов, думаю они Вам понравятся!

Сегодня готовлю очень вкусный бисквитный рулет с нежным творожным кремом. Готовится просто, быстро и с минимальными затратами.

Для приготовления мне понадобились такие продукты:

Масло растительное - 50 мл.

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Творог 5% - 400 г.

Сахарная пудра - 180 г.

Сахар ванильн. - 10 г.

Масло сливочное - 120 г.

Пропитка для рулета:

Яйца разделяем на белки и желтки.

В белки добавляем соль и начинаем взбивать миксером, сначала на небольших оборотах, до образования небольшой пены, затем добавляем обороты миксера и добавляем ванильный сахар и постепенно добавляем обычный сахар, на больших оборотах миксера взбиваем в течении 5 - 6 минут, до образования густой и устойчивой пены.

Затем уменьшаем обороты миксера и вводим постпенно по 1 желтку, так взбиваем еще 1 минуту.

Вливаем тонкой струйкой растительное масло, продолжая взбивать миксером, где- то в течении 1 минуты.

Убираем миксер и добавляем муку в два приема, пересееваем через сито, добавив разрыхлитель. Все аккуратно перемешиваем лопаткой или венчиком.

Готовое тесто выкладываем на противень, застеленный пергаментом, если пергамент селиконизированный, то можно не смазывать его маслом, распределяем по всей поверхности противня.

Ставим выпекаться , в заранее разогретую духовку до 180°, на 10 минут.

Готовому бисквиту даем немного остыть, затем переворачиваем его на чистый пергамент, снимаем тот на котором он выпекался и сворачиваем в рулет, вместе с пергаментом, так оставляем до полного остывания.

В глубокую посуду выкладываем творог, добавляем сахарную пудру, ванильный сахар, сметану и блендером перебиваем до однородной массы.

Отдельно взбиваем миксером размягчённое сливочное масло и частями добавлям в него творожную массу, все вместе еще взбиваем в течении 1-1,5 минуту. Крем готов.

Бисквит разворачиваем, пропитываем молочком и сверху наносим крем.

Сворачиваем в рулет , заворачиваем в пергамент и оставляем в холодильнике, часа на 3- 4 охладиться.