Рецепт куриной грудки в сливочном соусе с грибами

Куриная грудка с грибами в сливочном соусе. Рецепт приготовления

Вкусная куриная грудка высоко ценится спортсменами и людьми, следящими за фигурой. Этот полезный продукт практически не содержит жира и богат ценным белком. Однако и у него есть один серьезный недостаток – довольно часто блюда из куриной грудки получаются суховатыми. Чтобы избежать подобной неприятности, мы рекомендуем вам прочесть эту статью и узнать интересные рецепты. Из куриной грудки можно приготовить изумительные блюда.

Птица, приготовленная по этому рецепту, всегда получается сочной и ароматной. Следуйте нашим инструкциям и приготовьте замечательный ужин для всей семьи. Куриная грудка с грибами в сливочном соусе готовится следующим образом:

Куриная грудка с шампиньонами должна готовиться в духовке около часа. Когда вы увидите, что корочка приобрела золотистый цвет, форму будет нужно достать. Порежьте филе на кусочки и подавайте на стол с гарниром из свежих или тушеных овощей.

Сочетание «курица-грибы» давно стало классическим и широко используется в домашней кулинарии. В данном случае мы будем использовать шампиньоны, но вы можете взять и лесные грибы. Куриная грудка с грибами в сливочном соусе готовится так:

Четыре куриных грудки слегка отбейте молотком, а после натрите смесью соли и молотого перца.
Разогрейте сковороду и обжарьте на ней филе с обеих сторон до появления хрустящей корочки.
Обжаренное мясо переложите в форму для запекания и отправьте ее в разогретую духовку на несколько минут.
Возьмите 500 грамм шампиньонов, обработайте их и нарежьте небольшими ломтиками.
Две луковицы очистите от шелухи и измельчите произвольно.
На разогретой сковороде обжарьте лук, а затем добавьте к нему грибы. Через несколько минут влейте 100 мл куриного бульона, 100 мл сливок и доведите его до кипения.
Грибной соус следует посолить, поперчить и загустить при помощи муки.
В сковороду с соусом положите курицу, посыпьте ее зеленью и тушите на слабом огне несколько минут.

В результате у вас получится сочная куриная грудка с ароматным грибным соусом. Подайте ее к столу с рисом или картофелем.

Куриная грудка с грибами в сливочном соусе

Это замечательное блюдо украсит любой праздничный стол и отлично подойдет для рядового семейного ужина. Используя наши простые рецепты, из куриной грудки, сливок и шампиньонов вы сможете сделать удивительно изысканное кушанье.

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
Шампиньоны (300 граммов) порежьте тонкими пластинками.
Луковицу очистите и нарежьте кольцами.
На разогретой сковороде по отдельности обжарьте сначала лук, затем курицу и, наконец, грибы.
Когда все ингредиенты будут готовы, соедините их вместе, влейте сливки (200 мл), добавьте немного муки, рубленую зелень, соль и молотый перец.
Готовьте блюдо несколько минут, а затем подавайте на стол с любым гарниром.

Рецепт для начинающих

С приготовлением данного блюда справится даже самый неопытный кулинар. Куриная грудка с грибами в сливочном соусе готовится легко и очень быстро:

Возьмите несколько куриных грудок, нарежьте их небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
Пока мясо готовится, измельчите несколько зубчиков чеснока. Шампиньоны (чем больше, тем вкуснее) нарежьте кубиком того же размера, что и филе.
Когда кусочки курицы будут готовы, добавьте к ним сначала чеснок, а затем грибы.
Через несколько минут влейте в сковороду 200 мл сливок и немного соевого соуса. Убавьте огонь и готовьте до тех пор, пока соус не загустеет.

Это блюдо можно подать с макаронами, рисом или картофелем.

Куриное филе с тимьяном и чесноком

Это ароматное блюдо ваши близкие высоко оценят и непременно будут просить повторить удачный опыт. Приготовить куриную грудку с травами можно следующим образом:

Измельчите ножом 400 граммов грибов, два зубчика чеснока и одну луковицу.
100 граммов твердого сыра натрите на мелкой терке.
Несколько куриных грудок разрежьте вдоль, натрите солью и перцем, а затем обжарьте на сковороде с двух сторон. В самом конце добавьте чеснок и проследите, чтобы он не подгорел.
Курицу отложите в тарелку и приступите к приготовлению соуса. Для начала обжарьте лук, затем добавьте шампиньоны, чеснок и свежий тимьян (одну ложку).
Залейте грибную смесь сливками (200 мл), перемешайте и доведите до кипения.
Выложите в сковороду курицу и тушите ее в соусе на слабом огне несколько минут.
В самом конце посыпьте блюдо сыром, накройте его крышкой и оставьте на пару минут.

Куриная грудка с грибами в сливочном соусе прекрасно сочетается с макаронами или рисом. Также вы можете подать к ней салат из свежих или тушеных овощей.

Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе с грибами

Сочетание сливок и горчицы считается классическим и широко используется. Мы предлагаем вам повторить этот опыт на собственной кухне:

Четыре куриных грудки натрите солью и молотым перцем, а затем обжарьте на сковороде до готовности.
400 граммов шампиньонов измельчите произвольно и обжарьте до готовности.
В отдельную посуду налейте четверть стакана белого сухого вина и выпарите его на огне вполовину. Добавьте две столовых ложки дижонской горчицы, половину стакана жирных сливок и чайную ложку эстрагона. Готовьте соус несколько минут.
Положите в соус мясо и грибы и тушите все вместе несколько минут.

Мы будем рады, если наши рецепты помогут вам разнообразить привычное меню и порадовать близких новыми вкусами.

Куриная грудка с грибами в сливочном соусе

Приготовление

Как здорово иметь в запасе рецепт, который может выручить в случае, когда гости уже на пороге. Рецепт куриной грудки с грибами в сливочном соусе как раз из таких. Ведь ингредиенты для него запросто можно приберечь в морозилке, а само приготовление займет чуть более получаса. Но самое главное: вкус блюда таков, что его не стыдно подать на праздничный стол. И все это великолепие может создать даже самый неопытный кулинар. Ведь куриное филе с грибами в сливочном соусе практически невозможно испортить.

Подавать блюдо можно с самыми разными гарнирами: овощами, рисом, макаронами или чем-то другим. Курочка, приготовленная таким образом, отлично сочетается, пожалуй, со всеми традиционными гарнирами, а сливочный соус делает их еще вкуснее.

Как приготовить куриную грудку с грибами в сливочном соусе:

Шампиньоны следует помыть, порезать на не слишком мелкие кусочки.

Грудку помыть и обсушить бумажным полотенцем. Чтобы куриное филе с грибочками в сливочном соусе приготовилось быстрее, мясо следует нарезать небольшими кусочками.

На сковороде растопить ложечку сливочного масла и обжаривать в нем грибы 5 минут, постоянно помешивая, чтобы кусочки не пригорели.

Когда грибы дадут сок, добавить к ним курицу. При необходимости можно увеличить порцию масла.

Обжаривать до тех пор, пока мясо не побелеет.

Залить курицу с грибами сливками.

Добавить соль и любимые специи.

Оставить тушиться на небольшом огне до тех пор, пока соус не загустеет до необходимой консистенции. Обыкновенно это занимает не более 5 минут.

Куриная грудка с грибами в сливочном соусе подается горячей на подушечке из гарнира. Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью и овощами.

Куриная грудка с грибами в сливочно-чесночном соусе

Каждый раз, начиная готовить это всеми обожаемое мяско, наверняка, многие из нас задумываются: «Как приготовить куриную грудку, чтобы она получилась сочной и вкусной. » Ответ здесь!

Зная этот рецепт приготовления куриной грудки, вы, за минимально короткое время, сможете приготовить необыкновенно сочное и вкусное блюдо.

Для приготовления куриной грудки с грибами в сливочно-чесночном соусе вам потребуется сковорода или сотейник с крышкой и

— Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

Куриное филе нарежьте крупными кусочками и обжарьте в хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.

Выньте из сковороды кусочки мяса и отложите в сторону.

В эту же сковороду положите нарезанные грибы и измельчённый чеснок и обжаривайте, постоянно помешивая, 5 минут.

Снова верните мясо в сковороду и тушите его с грибами и чесноком 3-4 минуты.

Затем добавьте сливки, соль и перец по вкусу, и перемешайте. Накройте крышкой сковороду и уменьшите огонь до минимума.

Тушите на слабом огне около 20 минут.

Куриную грудку с грибами в сливочно-чесночном соусе можно подавать с овощным гарниром, с рисом или с картофельным пюре, поливая его полученной при тушении подливкой.

Кстати: если вы захотите добавить к куриной грудке томатного соуса, посмотрите вот этот наш рецепт: Куриная грудка в томатном соусе .

Курица с грибами в сливочном соусе

Блюда из курицы – самые распространенные блюда у современных хозяек. Во-первых, очень быстро и просто готовятся. Во-вторых, всегда получаются вкусными. А со сливочным соусом мясо становится сочным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные грудки 2 Штуки
Шампиньоны 400 Грамм
Сливки 22% 300 Миллилитров
Специи – По вкусу
Масло сливочное 40 Грамм

Шампиньоны моем и нарезаем крупными дольками.

В сковороде разогреваем немного сливочного масла, кладем туда наши грибы и обжариваем на среднем огне около 5 минут.

Пока грибы жарятся – курицу нарезаем на небольшие кусочки, размером примерно 2 на 3 см.

Когда грибы размякнут и выпустят сок, добавляем в сковороду курицу. Если надо, немножко добавляем масла.

Когда кусочки курицы побелеют – заливаем все содержимое сковороды сливками, добавляем соль и специи, сбавляем огонь и тушим около 5 минут. Когда соус обретет нужную густоту – тогда и снимаем с огня, поскольку грибы и курица уже, по сути, готовы.

Подавать блюдо можно с любым гарниром – рисом, макаронами (как у меня на фото) или картофелем. Приятного аппетита! :)

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎