Курс «Сервировка и декор стола»

Курс состоит из двух мастер-классов по три часа каждое.Первый посвящён правилам сервировки и столовому этикету. Второй — декору и оформлению стола.

ПРОГРАММА I МАСТЕР-КЛАССА: Сервировка. Столовый этикетПоказать полностью. – виды приёмов и способы сервировки;– подготовка к приёму: приглашения, меню, кувертные карточки;– выбор столового белья;– основные предметы сервировки и их применение;– сервировка европейского завтрака, обеда, ужина;– способы складывания салфеток;– правила поведения за столом;– что как едят (хлеб, мясо, рыба, суп, соусы, овощи, фрукты, десерт).

ПРОГРАММА II МАСТЕР-КЛАССА: Декорирование праздничного стола– основные принципы разработки общего стиля сервировки;– выбор колористического решения сервировки;– основные стили декорирования;– особенности сезонной сервировки;– создание элемента декора праздничного стола своими руками по выбору группы (основы карвинга, декорирование подсвечников).

Продолжительность: 6 часов с перерывами.Возможно онлайн-участие.

Адрес занятий: «Новый Акрополь» на Арбате: Сивцев Вражек пер., д. 21; м. «Кропоткинская», «Смоленская».

Стоимость курса: 3200 руб.

По всем вопросам, в том числе выездных занятий, обращайтесь по телефону: +7 916 161-89-53.

• Все записи
• Новости организаторов
• Поиск

В воздухе витает предвкушение весны и скорого наступления самых романтичных праздников в году. А значит уже пора готовиться.

Приглашаем на мастер-класс, где мы поделимся секретами создания особой романтичной атмосферы.

Что будет на мастер-классе: Показать полностью. вы узнаете о том, что понадобится для сервировки праздничного ужина; будете учиться правильно раскладывать тарелки и приборы на столе; познакомитесь с видами бокалов и узнаете для каких напитков они используются; освоите искусство обращения с полотняной салфеткой; потренируетесь в создании романтической атмосферы, чтобы потом воссоздать её в домашних условиях; научитесь ориентироваться в правилах поведения за столом; откроете для себя тонкости ресторанного этикета.

Этот мастер-класс для: мужчин, желающих сделать сюрприз для любимой; влюбленных пар, желающих совместно подготовиться и провести романтический ужин; девушек, желающих научиться создавать изысканную атмосферу за столом.

Мы редко проводим мастер-классы по праздничной сервировке, поэтому не упустите шанс прослушать самую важную информацию за 1–1,5 часа, вместо 6-ти часового курса.

Когда: 12 февраля, суббота, в 14:00Где: Культурный центр «Новый Акрополь» на АрбатеАдрес: м. «Кропоткинская», «Смоленская»; Сивцев Вражек пер., д. 21, подъезд 3 (вход со двора)Стоимость участия: 800 руб., для пары — 1400 руб.Купить билет: https://vk.com/app5575136_-45829337 Оставить заявку на участие: https://vk.com/app5708398_-45829337

Близится самый светлый, самый сказочный праздник — Новый год. Для каждого он — предчувствие чуда и волшебства. Именно этот праздник, как никакой другой, вдохновляет нас на создание чуда своими руками. Сервируя стол к новогоднему празднику, мы всегда создаём особую сказочную атмосферу для своих любимых, чтобы стать ещё ближе друг к другу.

Предлагаем для вдохновения несколько вариантов новогоднего оформления стола в нейтральных тонах

Наиболее популярным овощем в осеннем оформлении стола по праву является тыква. Испортить ей осеннюю сервировку практически невозможно.

Разнообразие размеров, форм и цветов, которыми может похвастаться этот овощ, будоражит декораторскую душу. А если вам не по душе её естественный облик, вы всегда можете преобразить его при помощи спрей-краски. Особенно эффектно выглядят тыквы, окрашенные в золотой цвет. Ведь именно золотые оттенки являются лейтмотивом осени.

Использовать тыкву можно не только в качестве самостоятельного украшения. Если достать из неё сердцевину и немного подсушить, она сможет исполнить роль оригинальной вазы или даже тарелки.

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ СЕРВИРОВКИ СТОЛА

У процесса сервировки стола тоже есть своя последовательность действий. Зная её, вы сможете сервировать стол легко и быстро.

Сначала кладём скатерть, конечно, если в вашей сервировке предполагается наличие скатерти, ведь вы можете решить использовать только, например, сеты или подтарельники.Показать полностью.

Следом идут тарелки — подстановочные и основные. Тарелки важно располагать в двух сантиметрах от края стола и на равном расстоянии друг от друга. Если застолье официальное, обязательно присутствует хлебная или пирожковая тарелка, которая ставится по левую руку гостя. В дружеской обстановке наличие такой тарелки, как и подстановочной, оставляют на усмотрение хозяйки.

Затем — столовые приборы. Их расположение тоже имеет значение. Вилки кладём слева от тарелки, столовые ложки и ножи — справа, причём ножи острым краем к тарелке. Десертные приборы располагайте над тарелкой по центру, параллельно краю стола, если планируете подавать десерт.

Бокалы, фужеры и стаканы обязательно располагаем по правую руку гостя у кончика столового ножа. В зависимости от предлагаемых напитков порядок их расположения друг относительно друга может быть разным.

Завершающими штрихами сервировки являются красиво сложенные тканевые салфетки и декорирование стола на ваш вкус.

Как видите, последовательность сервировки довольно логичная и удобная. Наверняка вы и раньше так делали и лишний раз убедились, что были правы