Как нужно питаться при подагре на ногах: особенности диеты

Подагра является следствием нарушения обменных процессов, при котором мочевая кислота не выводится почками, а откладывается в суставах. Скопление солей вызывает сильные боли и сопровождается признаками воспаления суставов. Лечение острой формы подагры не представляет трудностей, так как выздоровление наступает при назначении противовоспалительной терапии и строгом соблюдении специальной диеты. Что представляет собой диета при подагре на ногах, и какие имеются особенности приготовления блюд?

Причины заболевания

Мочевая кислота — один из важнейших компонентов, с помощью которой в организме происходит обмен веществ, а затем выводятся остатки азота. Кроме того, мочевая кислота является мощным антиоксидантом, защищая нас от появления злокачественных опухолей и процессов преждевременного старения.

Норма этого нужного и полезного компонента — около 500 г в сутки, такое количество образуется в организме или поступает с пищей. Значит, точно такое же количество должно выводиться из него. Этим процессом занимаются почки.

Предшественником мочевой кислоты являются пуриновые основания, которые также выполняют важнейшие функции — это необходимый компонент для молекул РНК и ДНК, входящих в состав ядра и несущих информацию о клетке.

Отложение уратов происходит всего по двум, но основным причинам:

• мочевой кислоты поступило с пищей слишком много, вследствие чего процесс вывода замедляется;
• почки по каким-либо причинам не могут выводить натриевые соли мочевой кислоты, вследствие чего происходит кристаллизация уратов и отложение в суставах.

Почему важно соблюдать диету

Лечение подагры, если оно проводится при появлении первых признаков болезни, проходит без осложнений, а приступы подагры становятся все более редкими или не повторяются вообще. Главной составляющей лечения, кроме противовоспалительной терапии, является специальная диета, которая называется диета № 6.

Дело в том, что вместе с пищей в организм поступает более 30% суточной нормы мочевой кислоты. Поэтому с помощью определенных ограничений в еде и исключении из меню продуктов с самым большим количеством мочевой кислоты можно снизить риск развития подагрического артрита и деформации суставов. Диета при подагре на ногах также должна содержать продукты, ощелачивающие РН внутренней среды.

Правильное питание при подагре нужно соблюдать в течение всего периода лечения, а при нормализации обменных процессов можно частично добавлять в меню продукты с содержанием пуринов. Режим питания — дробный, не менее 4-5 раз в день, прием пищи должен быть небольшими порциями.

Между приемами пищи рекомендуется пить много чистой воды (из расчета 30-40 мг на 1 кг веса). Кроме чистой воды, можно пить щелочную минеральную воду, свежевыжатые соки, отвары из лекарственных трав и растений.

Какие продукты нельзя употреблять

Диета при подагре на ногах содержит в основном 2 больших раздела — продукты, которые нельзя употреблять, а также продукты, употребление которых не провоцирует обострение заболевания. Начинать нужно с исключения из меню тех, которые могут вызвать обострение подагры.

Итак, диета № 6 при подагре не содержит продукты с рекордным количеством пуриновых оснований. Эти продукты нужно исключить:

• красное мясо (особенно молодых животных);
• «молодая» свинина;
• мясные бульоны (более 50% всех пуринов вываривается и находится в бульоне);
• копченые, острые, соленые, жирные блюда;
• субпродукты (язык, печень, почки);
• рыбные консервы;
• крепкие кофе и чай;
• бобовые культуры и овес;
• животные жиры;
• пряности, соль и усилители вкуса;
• шоколад и какао-продукты;
• спиртные напитки (особенно пиво);
• виноград (изюм), малина, инжир.

Но это еще не все. Меню при подагре содержит список еды, употребление которой необходимо ограничивать. Эту пищу можно есть, но не больше 1-2 раз в неделю:

• колбасы и переработанное мясо;
• отварная рыба (форель и семга);
• маринованные продукты;
• овощи — помидоры, редиска, цветная капуста, грибы, сладкий перец;
• зелень — сельдерей, петрушка, зеленый лук, шпинат, щавель;
• фрукты — слива.

Особые рекомендации имеются при употреблении диабетиками сахарозаменителей — все эти синтетические вещества содержат большое количество мочевой кислоты. Больным с подагрой также не рекомендуется жевать жевательную резинку (по той же причине, что сахарозаменители).

Разрешенные продукты и особенности их приготовления

Диета от подагры не запрещает употреблять следующие продукты:

• курица, утка, индюшатина, кролик;
• все морепродукты, нежирные сорта рыбы;
• вегетарианские супы;
• яйца и растительное масло;
• кисломолочные продукты, сыр;
• орехи, семечки;
• овощи (кроме запрещенных);
• фрукты, ягоды;
• сладости, мед, сухофрукты;
• крупы и мучные изделия.

Продукты при подагре следует готовить на пару или в духовом шкафу, при температуре не выше 60 градусов. Только так в них можно сохранить все питательные вещества, способные нормализовать обмен веществ. И не забывайте устраивать разгрузочные дни, ведь продукты питания в диете сытные и могут стать причиной прибавки веса.

Главное исключить мясо. Можно только птицу, но лучше и птицей ограничиваться. Можно каши и фрукты. Овощи желательно есть одного вида, т.е. если начали с утра есть картошку, то целый день лучше всего есть картошку, на следующий день можно капусты и т.д.

Как обычно, то чем ты привык питаться нужно исключить. Грустно…, правда еще грустнее, когда на больную стопу невозможно наступить и даже в состоянии покоя мучает пульсирующая боль. Придется ограничивать себя в любимых продуктах. тем более летом есть большой выбор, чем их можно заменить.

При заболевании ПОДАГРА не обходимо соблюдать строгие диеты и не в коем случае нельзя употреблять алкоголь особенно (пиво).Мясо птицы только отварное,крупы можно все без исключения.Молочные каши,фрукты,кисло-молочные продукты и творог.Исключить длительное нахождения на открытом солнце(морозе) и т.д и т.п.

Несмотря на то, что продукты позволенные диетой при подагре сытные, я сбросила почти 10 кг. Нужно сказать, что в течение двух месяцев строго, придерживаюсь правил и рекомендаций. Сначала было сложно, но потом, чувствуя улучшение своего состояния, стало проще. В данный момент легко переношу диету 6. Стараюсь употреблять поменьше соли, заменяю её морскими водорослями.

При подагре очень важна диета, но не голодание. Мой знакомый имеет лишний вес и когда у него появились приступы подагры, он хотел решить эту проблему голоданием. Но ему стало хуже. Врач объяснил это тем, что при голодании резко повышается уровень мочевой кислоты в крови, что приводит к обострению болезни. А правильная диета нормализует обменные процессы в организме. И нужно пить много жидкости, не менее 2,5- 3 литра воды в день.