Как подобрать меню на день рождения для подростков? едят все и много)))

а я не согласна с тем что не надо украшать блюда. человеку любого возраста приятно есть красиво оформленную еду. темболее это праздник а не просто так поесть пришли. да и затрат это особых не требует. где то зеленушку воткнуть, где то листик салатный подложить. казалось бы мелочи а настроение уже совсем другое.

- курица ножки. замариновать майонез+лук+соль+перец (или лимонный сок+лук+соль+перец+лаврушка, или пиво+горчица+соль) на пару часов, и в духовку. - салат №1 куриная грудка копченая+ананас+кукуруза+сыр+майонез можно вот так украсить

- салат №2 сердце отварить, порезать тонкими ломтиками+огурец бочковой+пережарка морковь и лук+майонез. вкуснота! - салат №3 китайская капуста тонко нашинковать+огурец тонко+яйцо на терке+курица (или креветки) пожаренная в соевом соусе (например Киккоман) +майонез и перемешать. сверху сыр и отдельно подать сухарики. салат делать прямо перед подачей, иначе он потечет. - салат №4 слоями - картошка\ветчина\лук+морковь жареные\огурец маринованный\яйцо сыр. ну и майонез между слоями впихнуть можно вот так украсить кстати (тогда сыр и яйцо местами поменять)) )

- закуска - шампиньоны фаршированные. шляпки оторвать от ножек. ножки порезать мелко+лук+сосиска пожарить, + сливки немного. шляпки в духовку на решетку (подставить противень чтобы сок стекал) минут на 7. потом в шляпки наложить фарш из ножек и лука, сверху по кусочку сыра и запечь пока сыр не расплавится.

- закуска еще одна)) ) куриное филе отбить тонко небольшими пластинками. пожарить отдельно лук. далее на сковородку куриное филе+соль+перец, перевернуть, выложить сверху майонез+лук+помидор+сыр и закрыть крышку пока сыр не расплавиться. - нарезки мясная, вот так например выложить очень просто и красиво фруктовая - апельсины кружочками по краям тарелки, на них киви кружечками, в середину бананы кусочками или виноград веточку. если есть то соленья домашние - гарнир картошка. можно банально пюре)) ) а вот еще вариант - почистить, порезать на 4 части, немного отварить, слить воду, помазать слив маслом, посолить и в духовку. если вы любите то посыпать ее розмарином и орегано. запах будет. ммммм. ))))))) ) - можно сделать рулет - в лаваш листовой начинку выложить, завернуть и порезать начинка - сыр плавленный+укроп+краб палочки+майонез+чеснок+яйцо сыр+чеснок+ветчина+огурец маринованный сыр+рыба красная+огурец свежий

-можно пиццу заделать. дешево и много. тесто - кефир 2 стакана+2 яйца+соль+сахар+сода+муки. муки до состояния густой сметаны. на противень вылить, с одной стороны поджариться - перевернуть, выложить начинку и соус. соус - кетчуп+приправа+зелень. начинка - лук жареный+сосиски+перец болгарский+помидор+сыр. можно так же грибы, маринованные огурцы, оливки, маслины.

Фаршировать крабовые палочки можно различными начинками. Лук мелко покрошить. Залить лук кипятком, оставить на 10 минут. Затем воду слить. Это делается для того, чтобы лук не горчил. Горбушу размять вилкой. Яйца натереть на мелкой терке. Для первого варианта начинки смешать горбушу, половину яиц, лук, посолить, поперчить. Заправить майонезом.

Для второго варианта смешать рис и оставшиеся яйца, посолить, поперчить. Заправить майонезом. Крабовую палочку развернуть. Намазать начинку. Аккуратно свернуть палочку. Поставить палочки на 1-2 часа в холодильник. Затем палочки нарезать небольшими кусочками.

Сырные палочки Лаваш тонкий 1 шт. Сырок плавленый 2 шт. Чеснок 2 зубчика Зелень укропа Масло сливочное 2 ст. л. Яйца 2 шт. Яйца взбить венчиком Лаваш разрезать на полоски длинной около 7-10 см и шириной около 10 см. Плавленый сырок нарезать тонкими пластинками. Чеснок измельчить. Зелень укропа мелко нарезать. На кусочек лаваша выложить в длину 2 ломтика плавленого сыра, посыпать зеленью, добавить немного чеснока. Лаваш аккуратно свернуть в рулетик, обмакнуть в яйцо. На раскаленную сковородку выложить сливочное масло и чеснок. Разогреть. Трубочки с сырной начинкой обжаривать на сливочном масле со всех сторон до золотистого цвета. Сверху трубочки посыпать мелко рубленой зеленью

Рыбка с овощами в лаваше. Армянский лаваш делим на 4 равные части. На каждую часть кладем порционное филе пангасиуса (можно любой другой рыбки) , солим, сбрызгиваем лимонным соком. На рыбку укладываем овощную смесь: жарим лук, морковь, мясистый перец, помидоры, добавляем томат-пасту и солим. Заворачиваем лаваш конвертиком, укладываем на противень. Смазываем немного майонезом и посыпаем сыром. Ставим в духовку запекаться до готовности.

"Рулет из лаваша "Рыбка моя" Лаваши (2 листа) Красная рыба (малосольная или подкопченная) — 200 г Сыр колбасный — 250 г Болгарский перчик (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт. Огурец (по сезону - свежих или маринованных) — 2 шт. Зелени Яиц — 2 шт. Соус — 1 упак. Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу, болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить. Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу. На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбки. Сворачиваем плотненько рулетом, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа. Нарезаем и наслаждаемся! Вкусно очень - сочно, пикантно и свежо!! ! Можно вместо соуса использовать и майонез, но с соусом намного оригинальнее вкус.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с сыром ) 3 плавленых сырка, 3—4 дольки чеснока, 3 яйца, 3—4 ст. ложки майонеза. Охлажденные плавленые сырки натереть на крупной терке, чеснок и вареные яйца мелко нарезать. Все перемешать, заправить майонезом. Намазать лаваш салатом, свернуть в рулет и нарезать на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( рыбные ) рис - 100 г лук репчатый - 100 г кукуруза консервированная - 60 г майонез - 100 г зелень - 30 г рыба консервированная в масле - 1 банка Варят рассыпчатый рис. Воду сливают, рис охлаждают, рыбу измельчают вилкой, добавляют кукурузу и нашинкованный лук и зелень. Все заправляют майонезом и намазывают на лаваш. Сворачивают лаваш в рулет и нарезают на порции.

Сырные рулетики Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать. Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать. Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить.