Еда для красоты: рецепты блюд для идеальной кожи

Внешняя красота женщины в первую очередь зависит от состояния ее кожи. Ведь, по статистике, это первое, на что обращают внимание представители сильно пола. Да-да, вовсе не на глаза или на что-то чуть ниже! Конечно, не существует такого продукта, который вмиг решит все проблемы, но есть рекомендации и рецепты, которые в комплексе создадут прочную базу для поддержания безупречного состояния вашей кожи. Мы решили поделиться с вами не только полезными, но еще и вкусными блюдами, которыми вы можете порадовать себя и свою кожу.

Проблема: раздражение и воспаления на коже

Главные рекомендации тут — отказ от сладкого, употребление в пищу цельнозерновых, бобовых, морепродуктов и продуктов, в составе которых есть цинк.

Салат с фасолью и брокколи

Ингредиенты: 250 г красной вареной фасоли, 200 г брокколи, 1 головка лука, 1/2 стакана оливкового масла, 1 ст. ложка яблочного уксуса, 1 зубчик чеснока, 2 стебля сельдерея, сахар, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Брокколи отварить в подсоленной воде, затем разобрать на соцветия. Лук и стебли сельдерея нарезать соломкой. Для соуса: масло взбить с уксусом, солью, перцем и сахаром. Фасоль соединить с брокколи, луком и сельдереем и все тщательно перемешать. Заправить салат приготовленным соусом.

При подаче можно оформить блюдо нарезанным кусочками стеблем сельдерея.

Салат с красной фасолью

Ингредиенты: 2 сладких перца, 100 г красной фасоли, 2 помидора, 1 красная луковица, 75 г брынзы, 50 г листового зеленого салата, 20 г фиолетового базилика, оливковое масло, молотый перец, 3 ч. л. горчицы, зелень петрушки, 1/2 лимона.

Способ приготовления:

Отварить фасоль до полной готовности. Помидоры и брынзу нарезать кубиками. Измельчить крупные листья салата. Отделить листики петрушки от веточек. Лук почистить и нарезать полукольцами. Перец очисть от семян, нарезать небольшими кубиками. Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом, смешанным с горчицей, и сбрызнуть лимонным соком.

Выложить салат на листья базилика и петрушки.

Салат из тунца с фасолью

Ингредиенты: 350-400 г консервированной фасоли, 1 банка тунца кусочками, 2 черешка сельдерея, 1 красная луковица, оливки без косточек, петрушка, сок лимона, оливковое масло для заправки, соль, перец.

Способ приготовления:

С фасоли слить воду, сельдерей мелко порезать, луковицу нашинковать тонкими кольцами. В салатнике аккуратно перемешать фасоль, сельдерей, лук, оливки и раскрошенные вилкой кусочки тунца.

Для заправки: смешать лимонный сок, оливковое масло и нарубленную петрушку. Посолить, поперчить. Заправить салат.

Проблема: прыщи, расширенные поры, повышенное cаловыделение

Не стоит особо увлекаться острой и жирной едой, различными копченостями и полуфабрикатами. Все эти вкусности только стимулируют активную выработку сальных желез. Употребляйте в пищу больше капусты, чеснок, лук, яйца, миндаль, салат-латук и морскую рыбу.

Суп «Минестроне» с соусом песто

Ингредиенты: 250 г стручковой фасоли, 300 г свекольной ботвы, 200 г цукини, 1 морковь, 1 головка лука, 1 стебель лука-порея, 6 ст. ложек оливкового масла, 70 г корня сельдерея, 20 г зелени петрушки, 130 г макаронных изделий лингвини, 50 г пармезана, 40 г базилика, 30 г кедровых орехов, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Стручковую фасоль нарезать длинными кусочками. Ботву нарезать или нарвать полосками. Остальные овощи для супа порезать кубиками.

В кастрюле разогреть 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить репчатый лук и лук-порей. Добавить морковь, сельдерей и пассеровать 5 минут. Добавить в кастрюлю остальные овощи. Залить 1 л горячей воды и довести ее до кипения. Убавить огонь и варить суп под крышкой на среднем огне около часа.

Добавить в суп нарезанную зелень петрушки и разломанные на 4—5 частей лингвини. Варить суп до готовности пасты. Посолить и поперчить.

Для соуса песто: измельчить блендером чеснок, кедровые орехи и сыр. Добавить зелень базилика и продолжить измельчать смесь блендером, подливая оливковое масло.

При подаче разлить суп в тарелки и добавить соус песто.

Омлет с семгой и зеленью

Ингредиенты: 2 яйца, 50 г тертого сыра, 2 ст. ложки сливок жирностью 10%, 5 ломтиков подкопченной семги, морская соль, перец, щепотка мускатного ореха, оливковое масло, несколько веточек орегано и петрушки.

Способ приготовления:

Слегка взбить яйца, сыр, сливки, добавить мускатный орех и 1 ч. ложку оливкового масла. Травы измельчить и добавить в яичную смесь.

На раскаленную сковороду вылить яичную смесь, сверху выложить ломтики семги, поджарить.

Подавать, украсив зеленью.

Дорада по-сицилийски

Ингредиенты: 4 филе дорады, оливковое масло, панировочные сухари, немного лимонного сока, соль, перец, 2 больших помидора, 1 красная луковица, черные маслины без косточек, 1 ст. ложка каперсов, 2 зубчика чеснока, несколько веточек тимьяна.

Способ приготовления:

Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и обвалять в сухарях.

На раскаленном оливковом масле обжарить дораду с двух сторон и выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.