В Кемерове открылась первая венская кофейня

В столице Кузбасса заработала первая в Сибири кофейня крупной международной сети CoffeeShop Company. Гости заведения могут насладиться высококачественным кофе, приготовленным по европейским стандартам, в уютной атмосфере венского кафе.

На днях в Кемерове в 24-ом доме по улице Весенней открылась первая кофейня австрийского бренда CoffeeShop Company. Перед тем, как заполучить франшизу, директор открывшегося заведения Артем Чадин проходил обучение в Санкт-Петербурге в тренинговом центре компании. Три недели предприниматель перенимал высокие стандарты работы известной международной сети, для того чтобы потом передать их своим сотрудникам. Артем работал в качестве простого официанта, затем учился быть администратором и бариста. После успешной стажировки коммерсант получил право представлять CoffeeShop Company в Кузбассе.

"Я тщательно подходил к выбору помещения, я прекрасно понимал, что существует магия места – от этого очень много зависит, – рассказал на открытии кафе Артем Чадин. – Но, мне кажется, выбранная локация наиболее удачна. С популярностью и шармом улицы Весенняя может сравниться, разве что, проспект Советский".

Уникальность венской кофейни, по словам директора по франчайзингу Виталия Зуйкова, помимо исключительности продукта, заключается в теплой, дружественной атмосфере. Кроме того, в CoffeeShop Company работают не просто официанты, а настоящие консультанты по кофе, которые расскажут гостю о каждом из множества предлагаемых напитков и помогут определиться с выбором. Также если спросить консультанты, он подробно объяснит, чем отличает кофе из автомата в торговом центре от того, который подается в кофейне.

Говоря о достоинствах кофе, подаваемого в венской кофейне, Виталий Зуйков отметил: "Технология сушки кофе, который доставляется из наших собственных плантаций, настолько уникальна, что если вы выхватите кофейное зерно перед обжаркой и посадите его в землю – оно прорастет. Кофе сушится таким образом, что в нем сохраняется все полезные свойства".

В меню открывшегося заведения представлено около трех десятков различных напитков: это кофе, кофейные коктейли, холодные и горячие напитки, такие как чай и какао. Разнообразные десерты, как и заготовки для выпечки, в кемеровскую кофейню поставляются замороженными из самой Австрии. Кроме того, своих посетителей повара заведения, готовы накормить отменными закусками.

Планируется, что меню кофейни будет дополняться сезонными акциями: традиционно это два напитка, одни кофесодержащий, другой – без кофеина. Как признался Артем Чадин, он готов дополнять и изменять меню в зависимости от пожеланий клиентов.

"Coffeshop – это кофейня на улице Весенней. Далеко не первая и далеко не последняя, потому что на главной пешеходной улице города должны быть кофейни друг на друге, дверь в дверь и в каждом доме. В этом смысле Coffeshop попал в лучшее место для старта в регионе, – делится размышлениями Шамиль Ахметзянов, журналист "Газеты Кемерова". – Кемерово может, как губка, впитать в себя еще сотню мировых франшиз и для каждой найдется клиент.

На старте сюда пойдут те, кому наскучили стандартные позиции меню. На презентации этого места мне предложили назвать любой продукт, и мне сделают кофе с ним. Я назвал сыр, полагая, что так если и бывает, то местным бариста, как минимум, придется поднапрячься. И ничего, справились, принесли вкусный латте со сливочным сыром. Очевидно, что в среднем чеке будут традиционные американо, эспрессо, латте и капучино, но здесь действительно подают массу разновидностей этого напитка".

CoffeeShop на улице Весенняя, по словам Артема Чадина, будет не единственным заведением под этой Австрийской маркой в Кемерове. Предприниматель планирует открыть еще одну кофейню в Ленинском районе города, а вторую в одном из популярных торговых центров. Кроме того, в ближайшее время венская кофейня появится в Новокузнецке.

CoffeeShop Company – известный мировой бренд, насчитывающий более 250 кофеен по всему миру, начавший свое развитие в Вене, Австрия. В 1954 году Александр Шэрф основал компанию, которая уже более 50-ти лет занимается производством и продажей лучшего профессионального кофейного оборудования. Его сын – Александр, продолжил семейное дело и в 1999 году открыл сеть CoffeeShop Company в Вене. Он совместил традиции классических венских кофеен с современной городской концепцией, создав неповторимую атмосферу.

В кофейнях CoffeeShop Company используется исключительно 100%-я высокогорная арабика, зерна которой выращиваются на собственных плантациях компании в Гватемале. Тщательный отбор кофе в Кении, Колумбии и Индонезии позволяет с уверенностью сказать, что CoffeeShop Company проходит с зерном весь путь от ростка до кофейной чашки.