А в торговых рядах суета. Цены на продукты питания

В августе 98-го Михаил Жванецкий сказал: "Если мы будем сохранять спокойствие - потеряем деньги, если будем паниковать - потеряем здоровье. Так давайте же сохранять спокойствие, потому что деньги мы все равно уже потеряли". Итак, спокойным взглядом окинем продуктовые прилавки Самары

НИ РЫБА, НИ МЯСО, НИ ПТИЦА.

С окончанием Великого поста пик интереса к рыбе прошел и есть надежда, что неприлично высокие цены на свежемороженые камбалу (25 руб./кг), минтай и аргентину (33 руб./кг) станут на 5-7 рублей "скромнее", особенно на рынке. В рацион вернулись говядина (35-40 руб./кг), свинина (40-45 руб./кг) и птица (28-33 руб./кг), причем мякоть любого происхождения теперь стоит от 50 руб./кг, что наводит на грустные размышления. Куры пошли вслед за коровами по пути безотходного употребления - на рынках можно купить и рога, и копыта, и гребешки, и коготки.

Очень любопытные тенденции просматриваются в сфере торговли полуфабрикатами: морковно-, картофельно-, капустно- или свекольно-мясные котлеты можно купить по цене 20-22 рубля за полкило. Пельмени пока четко укладываются в два ценовых диапазона - те, что покупать не стоит (от 17 до 27 руб./кг), и те, что вполне съедобны, если готовить некогда (от 38 руб./кг в целлофане до 48 руб./кг в "твердой" таре). Вареники ощутимо подорожали: упаковка в полкилограмма вареников с творогом, картофелем или вишнями стоит столько же, сколько и приличные пельмени.

На колбасном "фронте" уже пару месяцев без перемен, хотя обилие заезжих продавцов могло бы поспособствовать снижению цены на этот продукт. Вареная колбаса сорта выше среднего - 45-55 руб./кг, полукопченая - от 55 до 70 руб./кг и копченая - от 90 руб./кг и до неясных пределов. Копченые окорока, шейки и корейки - от 100 до 150 руб./кг, а цена на балык "зашкаливает" за 250 руб.

Яйца после Пасхи теряют актуальность. Их цена с 15 рублей за десяток скатилась на 12-13. Что касается "рыбьих яиц", то бишь икры красной или черной, то 90 г первой теперь водятся на наших прилавках по 34 рубля, а 56 г второй - по 42 рубля.

ДАЛЕКО-ДАЛЕКО НА ЛУГУ ПАСУТСЯ КО.

Право слово, иногда кажется, что наши самарские коровы пасутся на новозеландских лугах, так дорого молоко и продукты, из него производимые. Молоко, в зависимости от жирности (1,5 - 3,2%), в целлофановых пакетах уже месяц стоит 5,5 - 6 рублей, "тетрапаки" местного розлива - 9 рублей (1,5% жирности) и 11-12 рублей (2,6 - 3,5%) - повышение закупочной цены на "Самаралакто" заставило "подтянуться" и районных производителей. Пол-литра сметаны в целлофане обычно стоит 13 рублей, такое же количество кефира, бифидока, ряженки, "Снежка" и т.д. - от 4 до 5,6 рубля, в зависимости от аппетитов торгующей фирмы. Кстати, обязательно ищите оттиск даты на пакете: "запоздавший" продукт лучше вылить в блины, чем выпить. 250-граммовые упаковки самарских йогуртов и простокваш, независимо от сладости, стоят 4,5 - 4,8 рубля, а 125 г йогурта из серии "Чудо" помещаются в ценовом диапазоне 6-8 рублей. Молоко в сгущенном состоянии с сахаром или без стоит 11-12 рублей.

Очень дороги сливочное масло и твердые сыры. На рынке масло окрестных производителей можно встретить и за 48, и за 56 руб./кг, в магазине - за 60-65. Сыры типа "Голландского", "Российского" или "Пошехонского" в рыночном исполнении обходятся в 60-65, в магазинном - в 65-85 руб./кг, "Гауда" и "Эдамер" с ними полностью солидарны.

БАКАЛЕЯ - КОМУ ЧТО МИЛЕЕ.

Чем дальше в кризис, тем чаще все товары этой группы начинают продавать россыпью в паутинном турецком пакете за отдельную плату (20-30 копеек). Хлеб тоже относится к этой категории, но в последние две-три недели цены на него стабильны, так что переходим сразу к крупам и макаронам. Последние подорожали на полтора-два рубля и стоят в среднем 11,5 руб./кг. Рыночная цена гречки и риса (11 руб./кг) на два рубля ниже магазинной, сахар на лотках стоит 10,5 руб./кг, в магазинах 13-14, пачки с рафинадом - 16-17 руб./кг.

Конфеты теперь не слишком доступны: карамель - в среднем 32 руб./кг, "вареный сахар" во всех видах (от конфет до ириса и шербета) - 30-35 руб./кг, шоколадные конфеты - от 50 до 100 руб./кг, 100-граммовые шоколадные плитки - от 8,5 с фруктовой начинкой на рынке до 15 рублей с орехами в магазине, что понятно при возросшей цене на какао.

Характерно, что в этой ситуации самарские производители активизировались. Радуют оригинальной формой и разными вкусами крекеры (16-18 руб./кг) и печенье (25 руб./кг), вафли (23-28 руб./кг) и пряники (17- 18 руб./кг), в той же цене уже давно сушки и баранки, а 100-граммовая упаковка кукурузных палочек стоит уже не 4, а 5 рублей.

Запивать все это можно чаем не всегда определимого производителя (10-11 рублей за 100 г) или приличным по 14-15 за то же количество листочков. Особо продвинутым чаелюбам можно порекомендовать обратиться в специализированные чайные отделы крупных супермаркетов, там эти граммы стоят уже по 60-80 рублей и претендуют на изысканность и эксклюзивность. В тех же отделах и по той же цене можно приобрести кофе в зернах или молотый, в комплекте с турками и кофеварками. А тем, кто вечно спешит, можно порекомендовать классический растворимый Nescafe по 44-48 рублей за 100 г, "майскую" кофейную продукцию, а также пыль индийских или бразильских дорог по 23-28 рублей за тот же объем.

ЕСЛИ АВИТАМИНОЗ НЕ СДАЕТСЯ, ЕГО ПОБЕЖДАЮТ

Период буйного ликования авитаминоза в наших организмах не должен затянуться, поэтому запасаемся всеми доступными овощами и фруктами. Пусть они подорожали и потеряли на складах и перевалочных базах почти весь свой витаминный арсенал, все равно берем картофель (5,5 руб./кг), капусту (10 руб./кг), свеклу, морковь и репчатый лук по 9-10 руб./кг в зависимости от степени сохранности. Для создания "весеннего салата" купите парниковых огурцов (их лучше предварительно вымочить в чистой воде) по 17-23 руб./кг и помидоров (от 30 до 45 рублей в зависимости от места на рынке). Добавьте зелени - 2-3 рубля за пучок лука, петрушки или укропа, а вот зеленый салат обойдется уже в 5 рублей за "корешок".

Фруктовое изобилие в нашей местности не кончается круглый год вот уже несколько лет, так что вспоминается реплика героини Клары Новиковой "как это ананасы могут кончиться?". В период недостатка витаминов можно порезвиться в яблочном ряду - от 12 руб./кг за бессортную россыпь до 35-ти за кг приличных яблок, чаще всего в "восковой" кожуре. Недорогие молдавские красные яблоки по 20-22 рубля вкуса уже не имеют, так что не соблазняйтесь их наливными боками и дешевизной и выбирайте "Семеринку". В ценовом диапазоне от 23 до 28 рублей расположились апельсины и бананы, "чуть за тридцать" грушам, мандаринам и лимонам, штучка под названием "киви" стоит уже не меньше 4 рублей, а особенно "престарелой" выглядит цена винограда - 65-70 рублей.