Праздничный салат с сыром и запеченным чесноком

Праздничный салат с сыром и запеченным чесноком приготовлен из доступных продуктов, но согласитесь, что именно они и составляют основу большинства закусок. Простые и привычные продукты можно приготовить и подать так, что ваш праздничный салат не оставит равнодушным никого из гостей.

Итак, чеснок запекаем, поэтому он приобретает сладковатый вкус, румяные бока, в общем, выглядит аппетитно, а про вкус и говорить не приходится. Для заправки салата готовим домашний майонез, для украшения понадобится лук порей, но не весь, а только верхние зелёные листья, выбирайте длинный и узкий стебель лука порея.

Ещё один совет — сервируйте этот салат небольшими порциями, лучше каждому гостю приготовить отдельную порцию.

Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты для праздничного салата с сыром и запеченным чесноком

130 г моркови;
240 г полутвёрдого сыры;
170 г свежих шампиньонов;
2 головки чеснока;
2 яйца;
15 помидоров черри;
40 г лука порея;
40 г майонеза;
зелень петрушки для украшения.

Ингредиенты для приготовления салата с запеченным чесноком.

Способ приготовления праздничного салата с сыром и запеченным чесноком

Чеснок разделяем на дольки, кладём в кипяток, готовим 5 минут, откидываем на дуршлаг, сразу перекладываем в холодную воду на 2-3 минуты. После этой процедуры дольки чеснока очистятся очень легко. Посыпаем их солью, поливаем оливковым маслом и отправляем в разогретый духовой шкаф на 10 минут. Можно завернуть чеснок в фольгу или запечь под грилем.

Запекаем дольки чеснока

Готовим основу салата. Полутвёрдый сыр натираем на крупной тёрке, добавляем морковку, отваренную в мундире и также натёртую крупно. Шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками. На сковороде с антипригарным покрытием смешиваем сливочное и оливковое масло, обжариваем в нём ломтики грибов.

Укладываем шампиньоны на сковороду так, чтобы они «не толпились», тогда они получатся поджаристыми и румяными. Остывшие грибы солим, отделяем половину, смешиваем с остальными ингредиентами. Остальные шампиньоны понадобятся для сервировки салата.

Готовим основу салата

Запеченный чеснок также делим пополам. Добавляем в салат половину запеченного чеснока, приправляем майонезом. Я советую заправить салат домашним майонезом, который значительно вкуснее и полезнее своего промышленного собрата.

Добавляем чеснок и майонез

Сервируем салат. Я готовлю небольшие порции, для каждого гостя, получается удобно и красиво. На тарелку устанавливаем кулинарное кольцо, укладываем порцию салата, уплотняем.

Яйца отвариваем вкрутую, отдельно натираем белок и желток, укладываем на порцию салата слой желтков, затем тонкий слой натёртого белка.

Помидоры черри разрезаем пополам, на верхушке салата раскладываем запеченные дольки чеснока, ломтики шампиньонов и помидоры. Если салат готовим за несколько часов до застолья, то украшать его помидорами нужно перед подачей.

Снимаем формирующее кольцо

Снимаем кольцо, вот такие симпатичные порции салата у нас получаются, теперь займёмся их украшением.

Отделяем несколько зелёных листьев лука порея, разрезаем их вдоль пополам, бланшируем в солёной воде 1 минуту, опускаем в ледяную воду (листья сохранят зелёный цвет). Оборачиваем салат пореем, украшаем зелёной петрушкой.

Праздничный салат с сыром и запеченным чесноком готов. Приятного аппетита!

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

Лучшие новые материалы сайта
Популярные статьи и обсуждения
Интересные темы форума

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Истории — это раздел нашего сайта, где каждый может поделиться своими успехами, интересными рассказами или заметками о загородной жизни, садоводстве и выращивании растений.

Читайте истории, голосуйте за лучшие из них и делитесь своим опытом с любителями и профессионалами!

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных растений для опознания.

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎