Всего 18 отзывов о кафе «Хачапури и вино»

Забронировали столик на день рождений , для 4 человек, попросила по телефону, чтобы посадили в хорошее место. В итоге приходим в ресторан , а нас посадили за круглый стол у двери , стол маленький , максимум для 2-3, мы заказали много еды , но это все не помещалось , попросили , чтобы нас пересадили , в итоге девушка-официант с наглым взглядом , сказала надо бронировать за месяц . Хотя был нормальный стол , который тоже был забронирован, но там пришли 3 девушки через часа 1,5 ,и пили только вино.Долгое обслуживание и не приветливый персонал! В самом начале , я была разочарованная , но вкусности мне подняли настроение! Поворам спасибо! Но, все равно готовят , не так превосходно как в центре!

Ходили сегодня в Ваш ресторан на Спортивной, утром забронировали столик на троих , когда пришли в назначенное время, нас посадили за столик, где максимум помещаются двое, поставив ещё один стул в узком проходе. Когда освободился маленький столик рядом с нами, который не бронируется, и мы попросили его пододвинуть к нашему, чтобы сесть нормально и никому не мешать, администратор очень дерзко ответила, что мол сидите и не жалуйтесь, мы ничего двигать не будем и за стол придут посетители не по брони. Когда освободился ещё один стол, большой, и мы попросили официанта узнать, можно ли пересесть, администратор очень громко и демонстративно начала орать, что через полчаса за этот стол придут 4 человека, но пришли только двое. А официант, который нас обслуживал, был очень добр и мил. Спасибо ему огромное, за понимание и отзывчивость. Где-то через минут 40, когда мы уже доедали, он подошёл к нам и предложил пересесть за большой стол, спасибо, конечно, но испорченное настроение и гадкое послевкусие после общения с администратором все равно осталось. Больше в этот ресторан не придём, и другим пользоваться таким сервисом не советуем.

Заказал столик на двух человек на 7 часов вечера (заказал в час дня), мне позвонили и сказали, что по карте расплатиться нельзя так как не работает терминал (что странно), пришли, сделали заказы, поели. Через 2-2.5 часа подошла официантка и попросила уйти. Я не понял, что произошло. Она позвала какого то парня (администратор видимо) он не представился и заявил, что меня якобы предупреждали, что время ограничено. Тут я от такой наглости вообще дар речи потерял. Сколько раз ходил по разным заведениям, но такой наглости не видел. В итоге после некоторой словесной перепалки я решил удалиться, ибо находится вместе с таким быдлом в одном помещении выше моих сил. Крайне не рекомендую. Сие "заведение" находится на Кадетской 28 или 29.

Были на днях, с В.В. и И.Ю., упивались вином (разным поначалу), в итоге всех объединил карменер. По дороге к опьянению тестировал, как обычно, шашлык. Видимо, надежды на былую нежность стоит похоронить. Но он возмужал, стал вкусом ярче, хоть и жестче. В общем, превратился в полноценного героя произведения, с развитием характера от главы к главе. Но на кухне, конечно, так быть не должно, стабильность вкуса и качества ищем мы. Из новинок для себя - хинкали, тестом эластичные (в хорошем смысле), соков скромно, но не сухие ни разу. Отдельно отмечу с вешенками - идеально. Потреблял их с мятным соусом, мяту как-то не распробовал, сметана доминирует, впрочем, ее и хотел. Впервые здесь должен похвалить хачапури - брали по аджарски - полностью устроил даже первый, съеденный трезвым. Можно было бы, конечно, поныть про воздушность теста, и характер сыра, но учитывая цену - отставить! Прекрасный хачапур! P.S. Некоторые гости уже воспринимаются как биоаксессуары - неотъемлемой частью заведения.

В прошлый четверг, в начале весенней зимы, зашли с В.В. проведать шашлык. Уже лучше, не такой сухой, как в прошлый раз, но к сочности первых посещений пока не вернулся. Отдают все еще долго. Что-то не то с шашлычницей, как доверительно сообщила нам волоокая дева, нас кормившая и поившая. Приехал я, пробившись через метель, ровно ко времени своего бронирования, к 17-30. (К слову, столик был отдан в наше распоряжение лишь до 21-00). Вообще, время с 16-00 до 19-00 самое привлекательное для меня в этом заведении - тишина, вино, приятная еда и гений места, где прошла моя беззаботная юность. В.В. безбожно опаздывал. Заказал интересовавший нас шашлык (из свинины, "за 320, гран мерси"). Чтобы не скучать в его ожидании взял чихиртму и бокал Мукузани. Чихиртма была нежна и деликатна, с умеренной кислинкой. Но вот "луковый" из описания блюда в меню я бы убрал. Прибыли В.В. и шашлык, в возлияниях чередовал Саперави и Мукузани (единственное "понравилось" за весь вечер было как раз про вино. Видимо, нечто алкоголическое есть в моем лице, что юная дева поинтересовалось мнением по поводу двух этих бокальных позиций). Чуда прошлого раза с омлетом и купатами не произошло, несмотря на мою просьбу, отдали мне их по отдельности - синергии не случилось. Но, эти глаза напротив, я все простил. Подходили к концу деньги и время владения столиком. Из под снега появлялись в заведении люди-дети, постепенно окружая нас с В.В. Чайник чая - дивный аромат (взял со смородиновым листом), сплошные воспоминания о даче и детстве. К чаю пахлава - дружелюбная, но массовидная. На ход ноги приобщились к плодово-ягодным винам Армении - понравились нестандартными бокалами, крепость и вкус весьма дружелюбны. Два наблюдения по атмосфере данного места вынес для себя из посещения. Иногда, если прислушаться к себе, можно почувствовать ощущение оттепели, как я его себе представляю. Ну, джаз, молодежь, свобода, возможность светлого будущего. Правда, ты при этом скорее Юрий Нагибин, с печалью осознающий, как все же далека от тебя Белла и все эти Евтушенки. А еще кажется, что это место, где дети играют в посещение ресторана. Я видел девочку в практически вечернем, декольтированном красном платье, которая увлеченно рассказывала своему спутнику про конкурс по распитию водки и яги. P.S.Осознал свои претензии к меню. Соленья, это конечно хорошо, но в доме должны быть и мясные закуски, одного сациви маловато. И мне крайне не хватает не овощных салатов в меню.

С тревогой следим за жизнью данного заведения - все-таки, не так много у нас в городе мест подобного формата - качественная еда за разумные деньги. В прошлое посещение встревожила грязная посуда-своя, не чужая, но оставалась она с нами несколько дольше, чем предполагают приличия. Конечно, это был вечер, загрузка залов почти стопроцентная. Но все же. Думаю, серьезно затрудняют работу официантов плотная застройка столиков - мне и моим корпулентным друзьям приходится порой филигранно просчитывать маршрут в комнату для джентльменов (и леди). В этот раз удивились шашлыку - сухой, а ведь всегда хвалили за сочность. И отдавать шашлык с кухни стали гораздо позже (передерживают?). В рамках изучения меню помимо уже сформированного "идеального заказа" взял сациви. Ну, не знаю, сам я в Грузиях всяких не бывал, Нино Бурджанадзе, как говориться, под юбку не заглядывал. Это я о том, что не знаю, каким должно быть эталонное сациви. Но, вероятно, не таким. Предельно нейтральная курица, как мясо нулевой степени, знак мяса. И просто нейтральная ореховая паста. Не понимаю идеи. После пары баклажанных рулетов, сациви и шашлыка оставалась легкая недосказанность и пол бокала Мукузани. И обрел я дивное сочетание - омлет с аджикой+куриные купаты (ни разу не сухие, в отличии от свиных). Острота омлета тут же сглаживается сочностью купаты, здесь мясо уже обретает материальность. Ел и сам себя нахваливал за столь удачную находку.

Кликнул по ссылке - посмотрел на адрес - задумался "почему это hachapuri-i-vino-2? Ведь три же." Оказалось, рестоклаб суров и тру-айтишен, и начинает счет порядковых номеров с нуля. Популярность не отпускает и третью точку - звоню в пятницу с самого утра, уже не забронировать ничего до 22. Хорошо, давайте столик на десять вечера. Приехали чуть заранее. И вот есть мы которые бронировали на 10. И есть еще пара которая бронировала на 10. И мы пришли раньше и 10 минут уже стоим у бара, потому что "наш" столик еще не готов. (мы не просили конкретный какой-то). А "их" все это время пустует. И они появляются в 10, и сразу оказываются препровождены к столику, а мы продолжаем ждать, ну, еще минута, и нас тоже посадили. Но логика в этой системе мне пока непонятна. Впрочем, после посадки к сервису никаких вопросов - ни разу Хачапури по аджарски - небольшой, аккуратный, бедный сыром. На первый взгляд незаметно, но вот размешаешь сыр с яйцом, начинаешь отламывать кусочки корочки и макать - и моментально сыр кончается. Я не против, что он небольшой, это местный стиль в конце концов, но слой сыра совсем бедный, тонкий.

Хинкали, напротив, большие, полные сока (кроме грибных, грибной фарш удерживает в себе все до последней капли). Присыпаны очень крупно смолотым перцем, на моей памяти впервые такие куски горошин. "Знаете, как есть?" уточняет официантка при подаче. Немаловажная забота о культуре потребления хинкали. С грибными, как можно понять из написанного выше, шаг "выпить сок" необязателен, его там нет. Я бы добавил зелени в фарш. Десерт пеламуши - на вкус показалось, что это яблочное пюре под слоем творожного крема. На самом деле - крахмальное желе (если крахмальное, то, наверно, правильнее говорить "густой кисель" из виноградного сока. Неожиданно, оригинально, очень вкусно. Грушевый пирог не неожиданный, но тоже хороший.

Продолжение традиций первых двух мест. Хотя на Социалистической не припомню хинкали. И оплаты картами там - во времена оные, все, быть может, уже поменялось - не было. В этом плане третья точка (во второй не довелось бывать) это шаг вперед. И места больше, и хинкали появились, и неплохие хинкали, хотя и не #мамакакиевкусныехинкали - сплошной прогресс.

Дважды место сие посетил шлемоблещущий Гектор. Ну, то есть, 2 Гектора. 2 Гектора дважды. Грузинское и молодежное - очень любопытный, и, судя по количеству посетителей, весьма жизнеспособный концепт. Бюджетное вино в глиняных чашах и не менее бюджетная закуска. Да и много ли ее надо - только градус крадет! Эх, даешь снова 20. Но это лирика. В общем, заявленный средний чек вполне реалистичен. Пятница. В ставке принято решение - выпить после трудовой недели. Такси, верный товарищ, по совету подруги, бронирует столик. Только на 9. Пришли в 20-30, нас любезно усадили за столик. Бронировать вечером безусловно не лишне - полные два зала. В основном, юные девы, грудями колышащие. Стартовали кувшином домашнего гранатового вина и сырной тарелкой. Помимо вина водится Казбеги, взятое другом. Гранатовое вино как вино дрянь конечно (гранатовый вкус так и не обнаружил), а как алкогольный компот - очень даже. А вот сырная тарелка оставила гораздо более приятные воспоминания, сыра много, к нему мед идет. Перешли к чаче под шашлык из свинины и свиные же купаты. Чача резковата, но шашлык - сама нежность. Ему пропоем мы отдельную песню! Качество исполнения в сочетании с ценой делает его просто хэдлайнером вечера (320 рублей, к слову, одна из самых дорогих позиций)! И вот чувствуется, что это не самая дорогая свинина, но нежность мяса, особый шашлычный дух, любопытный набор специй - все в нем слилось преприятнейше! Даже, пожалуй, лишние здесь соленья, с которыми он подается - лучше просто лаваш и лук поприличнее! А купаты - нет, купаты сухие. Чтобы как-то развлечь себя - взяли хачапури и еще чачи! Не скажу за все хачапури, вариантов коих предложено довольно много, но по мегрельски расстроил - излишне соленый. Чтобы отвлечься от тугой груди соседки, взяли по бокалу Ахашени (память может подводить) и ассорти закусок - 2 рулета из баклажана+ 3 вида пхали. Про Ахашени ни хорошо, ни плохо не отзовусь - дегустация вина после чачи - не было уже к себе доверия. А ассорти - снова восторг, свежесть и нежность, разве что пхали из шпината вышел чересчур деликатным. И вроде бы еще чай и пирог с персиком. Понедельник. Вчера. Те же и там же. Сидели на этот раз в дальнем зале - показался поуютнее. Борис бы расстроился - на стене выстроились бутылки. Брали прицельно, то, что понравилось в пятницу - шашлык и ассорти закусок. Свел знакомство с рядок бокальных позиций. Их льют не в чаши, а вполне себе в бокалы, классически посткризисные 125 мл. Особенно порадовало оранжевое вино! Отдельное спасибо создателям за музыкальное сопровождение - не лубочная Грузия, что-то живое и современное наряду с традиционным мужским многоголосием. Иногда Грузия разбавляется западными стандартами. Впрочем, почему бы Элле Фицджеральд не быть грузинкой?