Кус-кус Магребский(мелкий) 250 г

Компания осуществляет возврат и обмен этого товара в соответствии с требованиями законодательства.

Возврат возможен в течение 14 дней после получения (для товаров надлежащего качества).

Обратная доставка товаров осуществляется за счет покупателя.

Согласно действующему законодательству вы можете вернуть товар надлежащего качества или обменять его, если:

• товар не был в употреблении и не имеет следов использования потребителем: царапин, сколов, потёртостей, пятен и т. п.;
• товар полностью укомплектован и сохранена фабричная упаковка;
• сохранены все ярлыки и заводская маркировка;
• товар сохраняет товарный вид и свои потребительские свойства.

Описание

Кус-кус – польза и полезные свойства

Не глядя на то, что кус-кус появился на прилавках наших магазинов сравнимо не так давно, этот продукт, благодаря своим красивым вкусовым качествам и простоте изготовления, успел полюбиться огромному количеству людей.

В алжирских, марокканских, испанских и французских ресторанах нередко встречаются блюда, приготовленные на базе кус-куса. Такая, на 1-ый взор, экзотичная крупа, в реальности является не чем другим, как крошечными шариками, сделанными из обычных для нас пшеницы, риса, ячменя либо пшена.

Кус-кус имеет берберское происхождение. Вначале он готовился из манной крупы. Этим нелегким процессом занимались только дамы. Они вываливали манку на блюдо присыпанное мукой, потом сбрызгивали ее обыкновенной водой и при помощи вращательных движений, перекатывали смесь до образования небольших крупинок. После этого опять добавляя то муку, то воду и перекатывая, сформировывали шарики. Дальше их просевали через сито и подсушивали, в итоге выходили крупинки, поперечником около мм, из которых потом готовилась каша кус-кус. Это блюдо стремительно захватило огромное количество поклонников и распространилось в Средиземноморье, Сирии, Ближнем востоке и Египте. В отдельных регионах рецепт производства кус-куса изменили, его начали делать из проса, ячменя, риса и даже кукурузной муки.

Сейчас процесс изготовления кус-куса на сто процентов автоматизировали, а для его производства в большинстве случаев употребляют манку. Эта крупа в западных регионах служит хорошей более полезной кандидатурой макаронным изделиям и рисовой каше. Ее гликемический индекс на четверть ниже, чем у риса либо пасты, а содержание фолиевой кислоты, ниацина и рибофлавина больше вдвое. Не считая этого в состав кус-куса заходит много витамина В5, также в крупе находится медь, фосфор, железо, калий, пищевые волокна и много других, более нужных веществ.

Несмотря на то, что основой для кус-куса служит манка, по вкусовым качествам он очень от нее отличается. Данный продукт имеет рассыпчатую нежную консистенцию и приятный золотистый цвет. Блюда с кус-кусом могут быть как сладкими, так и солеными. Его нередко употребляют для изготовления наивкуснейших гарниров, супов, салатов и десертов.

Если вам нужен просто усваивающийся, но при всем этом питательный и сытный продукт – безупречным выбором станет кус-кус. Калорийность этой крупы составляет 336 калорий на 100 гр. Из-за таковой высочайшей энергетической ценности кус-кус для похудения навряд ли подойдет, зато он будет полезен спортсменам, людям, занимающимся физическим трудом, старым и детям. Он поможет вернуть силы и даст заряд энергии.

Каша кус-кус станет безупречным продуктом для людей с болезнями ЖКТ. Потому что она не обременяет желудок и не раздражает его слизистую, содействует нормализации пищеварения и даже помогает избавиться от запоров. Кроме этого имеет кус-кус характеристики, которые позволяют включать его в меню диабетиков. Углеводы, являющиеся его основой, медлительно усваиваются и равномерно увеличивают уровень глюкозы. А постоянное потребление крупы значительно уменьшает возможность развития диабета.

Кус-кус полезен для профилактики ранешнего старения и болезней суставов. Он увеличивает гемоглобин, устраняет от депрессий раздражительности и приобретенной вялости. Также крупа содействуют укреплению иммунитета, увеличивают тонус организма и делают лучше регенерацию клеток.

Крупа кус-кус: свойства

Испокон веков на Востоке изготовлением кус-куса занимались только женщины. Для этого мелкие крупинки манки они сбрызгивали водой, затем обсыпали их сухой крупой и вручную скатывали мелкие шарики. Просеяв через сито и подсушив эти миниатюрные шарики, женщины повторяли аналогичный процесс по несколько раз. И только начиная с 1963 года изготовление крупы кус-кус было поставлено на промышленное производство.

Интересно, что размеры крупинок могут варьироваться от 0. 5 до 2 мм в зависимости от сорта. Но самой ходовой считается крупа кус-кус с диаметром крупинок 1. 2 миллиметра. Калорийность кус-куса довольно велика и составляет примерно 376 ккал на сто граммов сухого сырья.

В меню алжирских, марокканских, испанских и французских ресторанов можно встретить большое количество блюд, которые готовятся на основе крупы кус-кус. Нежной, рассыпчатой золотистой крупе свойственен замечательный вкус наряду с многочисленными полезными свойствами кус-куса.

Конечно же, и на собственной кухне можно с легкостью приготовить из этой крупы какое-нибудь экзотическое блюдо, которое, несомненно, понравится всем членам вашей семьи. Кстати, в каком бы качестве вы не применяли кус-кус, не забывайте, что добавление меда, фруктов или овощей значительно повышает пользу готового блюда. А лучшим способом сохранения витаминов и ценных минеральных веществ считается приготовление крупы кус-кус на пару.

Как упоминалось ранее, крупу кус-кус изготавливают из различных злаков, но чаще всего в продаже имеется крупа, которую делают из пшеницы. Польза кус-куса пшеничного актуальна практически для всех людей ― кроме тех, у кого наблюдается пищевая гиперчувствительность или аллергия к глютену. В таком случае рекомендуется заменить кус-кус из пшеницы или ячменя, крупой кус-кус из рисовой муки.

Благодаря немалому количеству витамина В5, польза кус-куса становится очевидной при невротических расстройствах, депрессивных состояниях, синдроме хронической усталости, бессоннице, а также общем понижении жизненного тонуса. Кроме того, этот витамин способствует улучшению регенерации клеток волос и кожи, в связи с чем крупу кус-кус можно назвать неплохой профилактикой проблем с кожей и раннего поседения.

Вопрос: что такое кус кус?

Это мексикансиое овощное блюдо. Продается также замороженная овощная смесь, стоит в пределах 40 рублей. Нужно только разогреть на растительном масле

Кус-кус, как и тажин – традиционное марокканское блюдо. Собственно кус-кус – это крупа, из которой готовятся блюда с таким же названием. Внешне она напоминает пшено, однако такое сходство – исключительно внешнее. Кус-кус готовится вручную из пшеничной муки и оливкового масла. Процесс этот очень трудоемкий, но результат стоит затраченных усилий! Марокканский кус-кус известен по всему миру благодаря действительно неповторимому и незабываемому вкусу! В самом Марокко кус-кус как правило готовят по праздникам или в честь почетных гостей. К кус-кусу подается острый соус, который каждый добавляет по желанию, а также «тфайя» – особый дополнительный компонент, приготовленный из изюма, тушеного в масле с луком и корицей. КУС-КУС С ТЫКВОЙ ПО МАРОККАНСКИ Ингредиенты: 400 г кус-куса 3 цуккини 4 помидора 200 г баклажанов100 г белокочанной капусты100 г стручковой фасоли 150 г мякоти тыквы 1 стручок острого перца2 зубчика чеснока4 стебля кориандра3 ст. л. растительного масла молотые шафран на кончике ножа 250 мл овощного бульонасоль, перец 200 г консервированного нута Приготовление: Отваривать кус-кус на слабом огне в 400 мл кипящей подсоленной воды около 5 минут. Перемешать и поставить в теплое место. Помидоры разрезать пополам и нарезать кусками. Нарезать баклажаны кубиками, а белокочанную капусту ― полосками. Стручки фасоли разрезать пополам, тыкву нарезать кубиками. Стручок перца разрезать пополам. Чеснок и перец порубить. Отделить листочки кориандра от стеблей. Потушить в растительном масле чеснок и острый перец. Добавить тыкву, фасоль, капусту и тушить 4 минуты. Добавить цуккини и баклажаны. Тушить еще 4 минуты. Растворить в бульоне шафран и влить его к овощам. Добавить помидоры, нут и тушить еще 5 минут. Приправить. Разложить по тарелкам овощи с кус-кусом. Украсить кориандром. На 4 порции. КУС_КУС С МЯСОМ, ЛУКОМ И МЕДОМ Ингридиенты: ― кус-кус ― 600г ― мясо (курятина, баранина, телятина) ― 600г ― черный перец ― 1/2 кофейной ложки ― шафран ― 1/4 кофейной ложки ― масло растительное ― 250г ― лук репчатый ― 1-1. 5 кг ― корица ― 2 кофейные ложки ― мед ― 1 стакан ― соль ― по вкусу Приготовление: В кастрюлю с водой, объемом примерно на 3. 5 л воды, добавить соль, поперчить, добавить шафран, половину корицы, нарезанное кусочками мясо, 2 мелко нарезанные луковицы и примерно 3 ст. л. масла. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, после чего уменьшить огонь. Закрепить над кастрюлей дуршлаг с кус-кус и обмотать место соединения тканевой полоской, предварительно окунув ее в тесто и воду. Проварить крупу около получаса, затем готовый рассыпчатый кус-кус выложить на большое блюдо, дать остыть, полить холодной водой, перемешать и вновь полить водой, чтобы крупа хорошо пропиталась. Дать постоять, если надо, подсолить. Готовое мясо снять с огня. Нарезанный кольцами лук сварить отдельно и откинуть на дуршлаг, затем подрумянить его в 4 ст. л. , посыпать корицей, полить медом, слегка подсолить и размешивать в сковороде 5 минут. Снять с огня. Если мед закристаллизовался, то можно предварительно его растопить. За 30 минут до подачи к столу вновь поставить кастрюлю с мясом на огонь, довести до кипения, закрепить сверху дуршлаг с кус-кусом. Когда пар начнет просачиваться через кус-кус, снять его, выложить в миску, добавить масло, хорошо перемешать и обильно полить соусом, непрерывно помешивая. Уложить на блюдо горкой, сделать в ней углубление, положить в него мясо, сверху ― разогретый лук. Можно приготовить кус-кус с овощами. Приятного аппетита!