Щи со свежей капустой и фасолью

Простое блюдо домашней кухни. Но если проявить фантазию и добавить такой ингредиент как фасоль, оно заиграет новыми красками и ваша семья непременно это заметит и оценит.

Ингредиенты для «Щи со свежей капустой и фасолью»:

• Свинина — 300 г
• Фасоль — 1/2 стак.
• Картофель (Не крупный картофель) — 2 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец черный — 1/2 ч. л.
• Смесь перцев — 12 шт
• Пряности (Смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик)) — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Лист лавровый — 1 шт
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Петрушка — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Вода

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи со свежей капустой и фасолью»:

Ингредиенты для приготовления щей

Мясо промыть, добавить в кастрюлю холодную воду. Добавить мясо.

Поставить на интенсивный огонь. Образовавшуюся при закипании пену снять. Огонь убавить до минимума.

В бульон добавить смесь душистых перцев, накрыть кастрюлю крышкой, варить в течение 30 мин. на слабом огне.

Фасоль добавить в миску. Промыть.

По истечении 30 мин. кипения бульона, добавить промытую фасоль. Кастрюлю накрыть крышкой варить фасоль до полуготовности.

Морковь нашинковать соломкой.

Болгарский перец порезать тонкими брусочками.

Репчатый лук порезать полукольцами.

Помидоры порезать брусочками.

В сковороду добавить растительное масло. Пассеровать овощи до легкой румяной корочки.

Нашинковать соломкой свежую капусту.

Картофель порезать кубиками.

Мясо вынуть из бульона, порезать кубиками, кусочками.

Капуста у меня жестких сортов, поэтому в бульон она пойдет первой. Опустить в бульон капусту. Варить несколько минут. ( 5-7 мин)

Пассеровка готова. Добавить к готовой пассеровке пропущенные через чесночный пресс зубчики чеснока. Вернуть сковороду на плиту и прогреть смесь на слабом огне вместе с чесночной кашицей.

Пассеровку опускаем в бульон, добавляем смесь пряных трав, лавровый лист и соль по вкусу. Даем прокипеть еще 10-15 мин. и снимаем с огня.

Щи со свежей капустой и фасолью готовы.

В тарелку добавляем свежую зелень петрушки и сметану.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Простое блюдо домашней кухни. Но если проявить фантазию и добавить такой ингредиент как фасоль, оно заиграет новыми красками и ваша семья непременно это заметит и оценит.

• 101
• 172
• 7271

• 13
• 117
• 9973

• 81
• 72
• 2209

• 42
• 53
• 5054

• 9
• 39
• 7031

• 11
• 34
• 2258

• 53
• 100
• 1881

• 38
• 81
• 6425

• 31
• 51
• 10752

• 52
• 126
• 1914

• 29
• 141
• 31356

• 115
• 430
• 26683

• 210
• 434
• 6431

• 4
• 62
• 3608

• 44
• 44
• 834

• 37
• 983
• 11459

• 142
• 2000
• 191203

• 81
• 384
• 25396

Фотографии «Щи со свежей капустой и фасолью» от приготовивших (10)

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

19 октября 2021 года Himbeeren #

20 октября 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)

13 октября 2021 года топиарий #

15 октября 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)

15 сентября 2021 года Катерина32 #

15 мая 2021 года Dama-Lorik #

12 сентября 2020 года nat-talli1 #

12 сентября 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

21 июля 2020 года ИРепка #

22 июля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

17 июля 2018 года weta-k #

17 июля 2018 года weta-k #

17 июля 2018 года Лиса Петровна #

17 июля 2018 года kapitonchick #

17 июля 2018 года Лиса Петровна #

17 июля 2018 года weta-k #

17 июля 2018 года weta-k #

17 июля 2018 года weta-k #

17 июля 2018 года Лиса Петровна #

17 июля 2018 года weta-k #

17 июля 2018 года kapitonchick #

17 июля 2018 года weta-k #

17 июля 2018 года Лилек3011 #

17 июля 2018 года weta-k #

17 июля 2018 года terry-68 #

17 июля 2018 года weta-k #

17 июля 2018 года felix032 #

17 июля 2018 года weta-k #

17 июля 2018 года jannasimf #

17 июля 2018 года weta-k #

17 июля 2018 года mazziadri #

17 июля 2018 года weta-k #

18 июля 2018 года Глушец #

18 июля 2018 года weta-k #

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

2 июля 2017 года mtata #

4 июля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

30 июня 2017 года weta-k #

4 июля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

30 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

10 января 2017 года bilar54 #

11 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

9 января 2017 года inna_2107 #

10 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

14 ноября 2016 года a shvedova77 #

14 ноября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

15 ноября 2016 года a shvedova77 #

15 ноября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

13 ноября 2016 года Ирушенька #

13 ноября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

11 ноября 2016 года felix032 #

11 ноября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

11 ноября 2016 года Покусаева Ольга #

12 ноября 2016 года felix032 #

11 ноября 2016 года mtata #

12 ноября 2016 года felix032 #

11 ноября 2016 года lelikloves #

12 ноября 2016 года felix032 #

12 ноября 2016 года Сурик #

13 ноября 2016 года felix032 #

13 ноября 2016 года Ирушенька #

13 ноября 2016 года felix032 #

17 июля 2018 года weta-k #

17 июля 2018 года felix032 #

10 октября 2016 года Гречиц Татьяна #

10 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

9 октября 2016 года Иржка #

10 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

8 октября 2016 года Kakharova Gylia #

8 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

7 октября 2016 года lelikloves #

8 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

7 октября 2016 года Мария Жвакина #

7 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: