Фейхоа с медом — рецепты на зиму

Фейхоа с медом — рецепты на зиму

Фейхоа с медом – сильнейшее лекарство от многих болезней, прекрасный способ укрепления иммунитета и просто вкусное лакомство. Еще несколько лет назад об этой ягоде, которая внешне напоминает грецкий орех, а вкусом схожа с ананасом, в России не знал практически никто. Сегодня же фейхоа можно встретить на любом рынке или на прилавке супермаркета. Рецепты приготовления экзотического фрукта настолько разнообразны, что в них легко «заблудиться». Начать свое знакомство с фейхоа лучше через варенье, ведь сладости любят все.

Почему нужно соединять фейхоа с медом, какие еще рецепты варений можно использовать для укрепления организма – об этом в данной статье.

Польза мёда и фейхоа

Фейхоа – это вечнозеленый кустарник, разновидность мирты. Растение имеет крупные блестящие листья, очень красиво цветет с июня по июль, дает богатый урожай ценных плодов. Плодоносить кустарник начинает в середине осени и продолжает отдавать ягоды до середины зимы.

Пользу плодов фейхоа переоценить сложно, ведь в них содержится максимальное количество йода, антиоксиданты, витамины, минералы, пектин, фруктовые кислоты, ферменты и флавоноиды. А о пользе меда знает каждый: он также содержит массу витаминов и микроэлементов. Кроме того, мед способствует быстрому усвоению веществ, входящих в состав фейхоа. Поэтому варенье из фейхоа и меда вдвойне полезно, ведь этот продукт:

    • предотвращает авитаминоз;
    • налаживает работу пищеварительной системы;
    • повышает иммунитет;
    • благотворно влияет на нервную систему человека;
    • способствует хорошему сну;
    • выводит из организма токсины;
    • оказывает тонизирующее действие на сосуды;
    • восполняет дефицит йода;
    • увеличивает гемоглобин в крови;
    • ускоряет обмен веществ;
    • борется с вирусами и не дает размножаться бактериям.

    Вот почему рецепты варений из фейхоа часто содержат такой компонент, как мед. Еще больше увеличить «полезность» такого лекарства могут лимоны, апельсины, имбирь и орехи, поэтому их тоже часто добавляют в варенье из экзотических ягод.

    Фейхоа с лимоном и медом

    Рецепты таких варений предельно просты, ведь чаще всего ингредиенты даже не поддают тепловой обработке – так получается сохранить больше витаминов в готовом продукте.

    Для приготовления витаминной смеси на зиму необходимо взять:

    • 1 кг ягод;
    • стакан меда;
    • 1 крупный лимон.

    Готовить сырое варенье очень просто:

    1. Лимон нужно почистить, разрезать пополам и вынуть из него косточки. Если этого не сделать, появится ненужная горечь.
    2. Фейхоа моют, удаляют кончики и нарезают небольшими кусочками.
    3. Теперь нужно и ягоды, и лимон загрузить в блендер или измельчить с помощью мясорубки до состояния однородного пюре.
    4. В полученную кашицу вливают мед, хорошенько все перемешивают до однородного состояния.
    5. Сырое варенье раскладывают по стерильным баночкам и убирают в холодильник. Есть продукт можно уже через несколько часов, когда ягода пустит сок. Но можно и хранить заготовку в холодильнике всю зиму, восполняя недостаток витаминов по мере надобности.

    Если в осенний период ежедневно съедать по несколько ложечек такого витаминного варенья, можно не бояться простудных и респираторных заболеваний. Чтобы продлить срок хранения сырого варенья, можно засыпать его небольшим количеством сахара, заполнив баночку до краев.

    Фейхоа с медом и грецкими орехами

    Рецепты варений с орехами очень популярны, ведь такое лакомство понравится и взрослым, и детям. Для приготовления этого варенья нужно взять:

    • 1 кг плодов фейхоа;
    • 1 стакан меда;
    • 1 стакан очищенных грецких орехов.

    Готовить фейхоа с медом по этому рецепту следует так:

    1. Ядра орехов обжарить на сухой сковороде или подсушить в духовке (около 10 минут).
    2. Теперь остывшие орехи необходимо измельчить, для этих целей можно использовать ступку или скалку для теста. Кусочки должны получиться мелкими, но не стоит добиваться состояния кашицы – в варенье орехи должны чувствоваться.
    3. Плоды фейхоа разрезают на несколько частей и перемалывают в блендере.
    4. После этого в получившееся пюре можно добавить орехи и мед, все хорошенько перемешать.

    Осталось разложить продукт по баночкам и отправить в холодильник на хранение.

    Фейхоа с лимоном, медом и имбирем

    Фейхоа с медом – само по себе является сильным иммуностимулирующим средством, а если добавить еще и лимон с имбирем, можно получить настоящий коктейль здоровья.

    Для приготовления понадобится:

    • 0,6 кг фейхоа;
    • 500 мл меда;
    • 1 лимон;
    • 3 ложки тертого имбиря.

    Готовить витаминную смесь на зиму нужно так:

    1. Плоды вымыть и срезать у них кончики с обеих сторон.
    2. Разрезать фейхоа на несколько частей и измельчить с помощью блендера или мясорубки.
    3. С лимона снять кожуру, извлечь семена и выдавить сок. Цедру мелко порезать.
    4. Имбирь натереть на мелкой терке.
    5. В чаше блендера соединить измельченные ягоды, лимонную мякоть, сок и цедру, тертый имбирь. Все тщательно измельчить до состояния однородного пюре.
    6. Теперь нужно добавить мед и хорошенько перемешать.

    Готовую смесь раскладывают по банкам и закрывают чистыми крышками. Хранить варенье необходимо в холодильнике.

    После этого закатать металлическими крышками. Мед можно заменить сахаром, но польза от такого варенья будет снижена.

    Сочетание кисловатого фейхоа и сладкого меда очень выигрышно. Поэтому сырые варенья из этих продуктов вкусны и в качестве отдельного блюда, и как начинка для пирогов или пропитка для тортов. Продукт можно добавлять в мороженое и муссы, просто мазать на хлеб или кушать ложкой. В любом случае организм получит ценные витамины и сможет дать отпор коварным вирусам.