Лосось (красная рыба) в сливках

Добрый день! Поделитесь, пожалуйста, рецептами как приготовить лосось или другую красную рыбу в сливочном соусе. И сколько держать в духовке, при какой температуре, чтобы не пересушить филе? С рыбой я только начинаю знакомство, поэтому буду признательна опытным хозяйкам за рецепты и советы.

Рыба готовиться быстро минут 25-30.рецептов со сливками не знаю

Разделанную на филе и порезанную на кусочки рыбу (посолить, обвалять в муке) обжарить на сковороде мин.10. Сложить в кастрюлю, залить сливками, довести до кипения, тушить минут 5-10. Можно добавить зелень или еще чего, но это дело вкуса.

послушаю. мой лосось получается сильно жирным. не так как в ресторанчиках готовят

да просто залить сливками и в духовке 30-40 минут подержать

я тоже не парюсь, мою, натираю специями, заливаю сливками, укропчик и в духовку на полчасика.

только иногда бывает, что сливки сворачиваются, поэтому огонь постепенно прибавляю, без резких перепадов температур.

рыбу порежте на кусочки и готовте в духовке минут 15. Дно формы смажте маслом. Затем добавте сливки у готовте еще 5 минут. Сразу сливки не добавляйте-они сворачиваются. Солите-перчите по вкусу.

если постепенно увеличивать огонь, то всё ок =)

если взять домашние сливки тоже все ок. Но я не рискую с порошковыми сливками, они часто хлопьями становятся.

Просто порезанную рыбу выкладываешь на противень,солишь,перчишь, между рыбными стейками кладешь кусочки брокколи и морковь, заливаешь сливками (кофейними-они не такие жирные) и все отправляешь в духовку на 30 минут 200". Никакого масла не нужно. Очень часто именно таким образом готовлю лосось и форель -ооочень вкусно!

послушаю. мой лосось получается сильно жирным. не так как в ресторанчиках готовят

какую именно рыбу вы готовили? Лосось - понятие собирательное для целого семейства.Соответственно могут отличаться по вкусовым качествам,размеру и содержанию жира.чем крупнее рыба - тем жирнее.

Живем на побережье. Знаю,что красную рыбу с молочными продуктами есть и готовить нельзя,только через два часа.

В этом месяце на себя одну я потратила на еду 24171 руб! И. Вы бы не хотели поговорить про ваш уровень жизни? Вкусная рыба на пару - какая? Что плохого в самой простой еде? Не поем - плохо, поем - тоже плохо

А такие сливки не сворачиваются? Какая температура духовки?

я готовлю рыбу обычно на 180-200, время зависит от объёма рыбы. Обычно 12-15 мин. Смотря какой кусок.

А такие сливки не сворачиваются? Какая температура духовки?

Не сворачиваются, темп. 180-200

Я тоже так делаю. очень вкусно с катофельным пюре и много зелени + белое вино.

Чтоб сливки не сворачивались.

1.Не допускать резкого перепада температур (сливки комнатной температуры,и разогревать их постепенно)

2.Брать сливки самой высокой жирности.

3.Добавлять немного муки (если рыбу в муке обжариваете - можно обойтись и без нее)

4.Не мариновать рыбу в лимонном соке,вине.

5.Солить соус в конце.

6.Если не хотите рисковать,смело используйте жирное молоко вместо сливок.На молоке,сливочном масле и муке варганьте соус бешамель,заливайте им рыбу и в духовку.

Ой так вкусно, что есть захотелось, пойду и съем сальную таблетку.

Девушки, большое всем спасибо за ответы! И еще вопрос, какой толщины примерно делать кусочки?

И сливки полностью должны покрывать рыбу?

Девушки, большое всем спасибо за ответы! И еще вопрос, какой толщины примерно делать кусочки?

Стейки в магазине видели? примерно такие.

все наглядно - пошаговый рецепт.

здесь красная рыбка запеченная в сметанном соусе. Вполне можно вместо сметаны - сливки. Это без разницы)

Очень вкусно доавбить еще лук-порей. И на гарнир рис с кунжутом.

Живем на побережье и все можно. получается очень вкусно. чтоб рыба была сочная, запекаю в фольгею еще лук сочности дает

по 30 минут рыбу. 15 - выше крыши для стейка

Отношения со свекровью Муж - тиран Не хочу рожать назло свекрови Как убедить сына развестись? Отношения. Успела уже пожалеть, что вышла замуж

Зарабатывайте сегодня, воплощайте свои мечты завтра!

последний комментарий конечно! типа девчонки что вы заладили какие размеры стейков ! зарабатывать нада!

Опять голуби! Целую булку хлеба съедают Я поймал дикую жабу Конкурс красоты для котиков Кошка садится на котенка и валит на пол Бенгал кусает. Как добиться ласки А вы разговариваете со своими домашними питомцами? Коты из приюта Как воспитать достойного котика или кошечку? Рвота желчью с пеной у собакт Не выходит кот из дырки. Не ест Коты из приюта Может ли котик обидеться? А вы разговариваете со своими домашними питомцами? Любимая порода собак Не выходит кот из дырки. Не ест Рвота желчью с пеной у собакт Как воспитать достойного котика или кошечку? Бенгал кусает. Как добиться ласки Мама не разрешает завести собаку Я поймал дикую жабу Свинина на сухой сковороде Луковый суп

Мужчина и женщина
Дружба
Секс
Семья
Родители
Обо всем

Социальная жизнь
Образование
Работа
Финансы

Женское здоровье
Стоматология
Психология
Беременность
Фитнес
Диеты
Обо всем

Малыши
Дети от 3 до 6 лет
Дети от 7 до 12 лет
Подростки
Детское питание
Здоровье и развитие
Детские сады и школы
Имена
Детские пособия

Рецепты
Хобби
Рукоделие
Интерьер
Домашние животные и звери
Бытовая техника
Обо всем

Лицо
Волосы
Тело
Ногти
Пластика и косметология

Свободное время
Путешествия
Автомобили
Гаджеты
Музыка
Обо всем

Форумчане о форумчанах
Общение с модераторами
Блог форума
Развлекательный портал

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы, частично или полностью опубликованные с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта Woman.ru. Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Воронцева О. А.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎