Как и сколько варить продукты питания.

Яйца варят 3-15 минут, в зависимости от того, какие яйца вы хотите сварить: всмятку, в мешочек или вкрутую.

Для получения яиц всмятку их варят 3-5 минут, в мешочек – 5-10. Для приготовления вареных яиц вкрутую яйца варят 10-15 минут

Сколько варить перепелиные яйца?

Для того, чтобы сварить перепелиные яйца всмятку, необходимо на 1-2 минуты поместить их в кипящую воду (в отличие от куриных яиц, они не лопнут).

Для приготовления перепелиных яиц вкрутую, их необходимо варить 5 минут.

Сколько варить страусиные яйца?

Яйцо страуса необходимо опустить в холодную воду, довести воду до кипения и варить: 45 минут для получения яиц всмятку, и 60-70 минут для приготовления страусиных яиц вкрутую.

Сколько варить утиные яйца

Утиные яйца тщательно помыть под холодной водой, положить в кастрюлю с холодной водой, поставить на огонь и варить не менее 12 минут.

Сколько варить гусиные яйца

Гусиные яйца помыть (!), положить в кастрюлю с холодной водой, поставить на огонь, и варить на среднем огне под крышкой не менее 15 минут. .

Восток - дело тонкое!

• Пол: Женщина
• Город: Эстония

Сколько варить спагетти?

Макароны для спагетти выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, через 3 минуты помешать спагетти, варить ещё 10 минут, попробовать на вкус.

Сколько варить вермишель

Вермишель варят 3-5 минут в подсоленой воде

Сколько варить макароны?

Макароны опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 7-15 минут. Точное время варки макарон всегда указывается на упаковке. Слейте сваренные макароны в дуршлак, дуршлак положите в кастрюлю и дайте стечь лишней воде. Макароны готовы. .

Восток - дело тонкое!

• Пол: Женщина
• Город: Эстония

Сколько варить гречку?

По времени, гречка варится 15-20 минут. Объём воды, которую наливают в кастрюлю, должен быть в 2,5 раза больше, чем объём гречневой каши (например, полстакана гречки – стакан и ещё четверть стакана воды).

Гречку варят на медленном огне. При варке гречку не мешают. До того, как варить, сухую гречку можно чуть обжарить на сковородке - она будет более рассыпчатой. Перед тем,как варить, гречку перебирают - важно, чтобы в пищу не попали камушки и растительный мусор. Варить гречку лучше в толстостенной кастрюле (казане). Вареную гречку лучше укутать в одеяло (для упаривания) на 20-30 минут.

Сколько варить овсянку (геркулесовую кашу)

Овсянку варят 2-3 минуты на воде или молоке. Питательность 100 г сухих овсяных хлопьев около 300 килокалорий. Только при приготовлении они сильно развариваются, и съесть сто граммов за один раз совершенно невозможно. А чувство сытости овсяная каша оставляет надолго.

Сколько варить пшено?

Пшено высыпают в кипящую воду и варят 25-30 минут. Варят на медленном огне, чтобы оно не пригорело к кастрюльке.Для приготовления лучше использовать промытое в теплой воде пшено, а после приготовления пшено лучше промыть горячей водой. Если вы варите пшенную кашу, сначала высыпьте пшено в кипящую воду, и только затем, когда пшено станет полусваренным (через 15 минут), налейте в кастрюльку молоко и варите в молоке до готовности (ещё 10-15 минут).Варить пшено лучше в неэмалированной посуде.

Сколько варить горох?

Дробленый напополам горох варится от 45 минут до 1 часа. Целый горох нужно варить 1-1,5 часа. До варки горох необходимо вымочить в воде 10-12 часов.При варке гороха можно добавить сливочное или подсолнечное масло – горох быстрее приготовится. При определении времени варки гороха важен сорт гороха и жесткость воды.

Сколько варить чечевицу

Замочить чечевицу в воде на 8 часов. Старую чечевицу (более полугода) вымачивают дольше - от 12 часов. Для одного стакана чечевицы вскипятить 1,5-2 стакана воды. Добавить чечевицу и варить на небольшом огне в течение 20-30 минут.

Чечевичные секреты

Для того, чтобы чечевица была более вкусной, её варят с добавлением розмарина, шалфея, сельдерея и лаврового листа. Лучше добавить и половину столовой ложки оливкового масла - тогда поверхность зерен чечевицы будет нежная и бархатистая

Сколько варить рис?

Рис нужно варить 15 минут, до полного выкипания воды.

Правильно варим рис:1. Перед варкой рис промывают в холодной воде 1 минуту.2. Объём воды, которую наливают в кастрюлю, должен быть в 2 раза больше, чем объём риса (например, полстакана риса – стакан воды).3. Рис лучше варить в небольшой кастрюльке.4. Рис варят на медленном огне.5. Воду солят перед тем, как положить в неё рис.6. Рис варят в кастрюле, закрытой крышкой.7. Как только вода выпаривается – рис готов.8. После варки рис перекладывают в дуршлаг и промывают холодной водой.9. Перед тем, как варить, рис можно чуть обжарить на сковородке - он будет более рассыпчатым.

Сколько варить фасоль

Фасоль нужно варить 30-40 минут, предварительно вымочив в воде. Перед варкой фасоль необходимо вымочить в холодной воде 6-10 часов. Каждый час воду, в которой варится фасоль, нужно менять

Сколько варить перловую крупу?

По времени, варить перловую крупу нужно от 50 минут до 1,5 часов в зависимости от сорта и возраста перловки. Готовая перловка – набухшая, мягкая. Перед варкой, перловку можно в течение двух-трех часов вымочить в холодной воде – тогда она сварится быстрее. Перловку называют жемчужиной круп из-за её полезных составляющих: лизина (противовирусное), белоксодержащей клейковины (незаменима для тех, кто соблюдает диету), селена, витаминов группы B, протеины и минералы. .

Восток - дело тонкое!

• Пол: Женщина
• Город: Эстония

Сколько варить говядину?

Кусок свежей говядины 0,5-1 килограмм варят час-полтора. Бывшую замороженной говядину варят от полутора часов. При варке первые 10-15 минут в кастрюле образуется белая пена, которую необходимо вынимать из кастрюли (чем чище бульон, тем лучше).Готовая вареная говядина мягкая, не «резиновая», легко протыкается ножом. Время варения говядины во многом зависит от свежести и «молодости» мяса.

Сколько варить курицу?

Курицу нужно варить 40-50 минут. Отдельные куски курицы (окорочка, бёдрышки, филе, грудка) варят от 30 минут. "Суповую" курицу варят от 2 часов. Бройлер или цыпленок варите от полутора часов

Как правильно выбирать курицу:

Если куриное мясо липкое, не исключено, что курица была больна и ее лечили антибиотиками. Если грудка увеличена, а ноги непропорционально короткие – скорее всего птицу пичкали гормонами.

У здоровой курицы должно быть светло-розовое или белое мясо, тонкая и нежная кожа, на лапах мелкие чешуйки. Самое вкусное мясо – у молодой курицы. Постучите по грудке: если кость жесткая и твердая, скорее всего курица старая, у молодок кость мягко пружинит.

Лучше покупать птицу охлажденной, - тогда это самое чистое и полезное мясо из всех. В замороженном курином мясе практически нет полезных веществ.

Сколько варить свинину?

Куски мяса свинины варить 1,5 – 2 часа после закипания. Свинину кладут либо в холодную воду, либо в подсоленную кипящую - и варят под крышкой на медленном огне.

Сколько варить баранину

Баранину нужно варить 1,5-2 часа.

Сколько варить индейку

Отдельные куски индейки варятся час-полтора. Для супа или холодца, индейку нужно варить 2 часа – бульон получается жирнее и насыщеннее вкусом.

Сколько варить кролика?

Мясо целого кролика варить 1,5-2 часа. Куски мяса кролика варить 35-40 минут. Кролика варят на среднем огне. Время варки кролика зависит от возраста животного. Старого кролика варить 2,5 часа. .

Восток - дело тонкое!

• Пол: Женщина
• Город: Эстония

Сколько варить конину?

Конину варят 60-70 минут.

Сколько варить телятину?

Телятину нужно варить 1 час. Через 40 минут после закипания сменить воду и варить ещё 20 минут.

Сколько варить верблюжатину?

Килограммовый кусок верблюжатины варят 45-55 минут.

Сколько варить мясо утки?

Целую утку варить 1,5 часа. Разделенное на куски мясо утки варить 30-40 минут.

Сколько варить гусятину?

Гусятину варят 2-3 часа, регулярно снимая пенку.

Сколько варить говяжий язык?

Говяжий язык варят 3-3,5 часа под крышкой, на маленьком огне. Употреблять в пищу, предварительно (после варки) сняв шкурку с языка. Солить за полчаса до готовности. .

Восток - дело тонкое!

• Пол: Женщина
• Город: Эстония

Треску варят 15-20 минут, предварительно порезав на порционные куски.

Выбирайте треску правильно:

Свежую треску можно купить разве что в портовых городах. Между охлажденной и мороженной треской выбирайте охлажденную - она вкуснее. У свежей трески ровно прилегающие, мелкие ячейки. Лучше выбирать филе трески в вакуумной обработке: тогда можно быть уверенным, что вы купите именно филе без костей и кожи. Замороженную треску лучше за 8-9 часов до приготовления выложить из морозилки в холодильник.

Сёмгу нужно варить 25-30 минут.

Минтай варить в подсоленой воде 5-10 минут.

Судака нужно варить 10-12 минут после закипания.

Щуку нужно варить 20-25 минут.

Крупные куски осетра варят 1-2 часа.

Форель варят 10-15 минут.

Скумбрию варят 7-10 минут.

Горбушу варят 10-15 минут.

Камбалу варить 15-20 минут. .

Восток - дело тонкое!

• Пол: Женщина
• Город: Эстония

Свёклу варят 40-50 минут. Вареная свекла при протыкании ножом мягкая. После варки свёклу можно положить в ледяную воду - тогда она будет легче чиститься. Свеклу лучше варить в несолёной воде и у нее не срезают хваостик и основание стебеля для того что бы свёкла не теряла соки. А для того, что бы она сохранила интенсивный красный цвет при варке в воду добавляют уксус или лимонный сок.

Нарезанную белокочанную капусту варить 15-25 минут

Свежую капусту брокколи варить 5-7 минут. Замороженную капусту брокколи варите 10-12 минут.

Свежую цветную капусту разделяют на соцветия и варят в течение 10-15 минут. Замороженную цветную капусту варят 15-17 минут. ]]> ]]>

Свежую брюссельскую капусту нужно варить 5-7 минут. Мороженную брюссельскую капусту - 10-12 минут. ]]> ]]>

Замороженную морскую капусту положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и отваривать 10-15 минут. Ту же манипуляцию нужно повторить 3 раза. Сваренная таким образом морская капуста вкусна и избавлена от неприятного запаха. .

Восток - дело тонкое!

• Пол: Женщина
• Город: Эстония

Морковь варится 20-25 минут. Более полезным считается чистить морковь не до, а после варки – тогда в моркови сохраняется больше питательных веществ. Морковь богата витамином А (витамин роста). Сырая морковь укрепляет дёсны. Отварная морковь полезна для больных диабетом. Для лучшего усвоения организмом, лучше кушать морковку со сметаной или маслом. Для лечения насморка можно закапывать в нос сок моркови.

Молодую (по цвету она белая или бледно-жёлтая) кукурузу варить в немного подсоленной воде 20-30 минут. Старую (ярко-жёлтую) кукурузу варить 40 минут. Вареную кукурузу натереть солью - и блюдо готово! Кукурузные початки перед варкой необходимо помыть и очистить от грязных листов, чистые листы не снимать. Варят ее без соли, дабы она не стала жесткой. Кукурузную кочерыжку не употребляют в пищу.

Щавель правильно варить буквально 3-5 минут, при этом сохранится вся его прелесть. При добавлении специй важно учитывать, что большое их количество приглушит нежный вкус щавеля.

Свежий шпинат нужно варить 3-5 минут.

Тыкву варят полчаса. ]]> ]]>

Спаржу варят 15 минут ]]> ]]> .

Восток - дело тонкое!

• Пол: Женщина
• Город: Эстония

Размороженные кальмары кладут в кипящую подсоленную воду и варят 5-7 минут. Как выбирать кальмары?Главное, что важно учитывать при выборе кальмаров, - то, что они должны быть замороженными впервые. Если есть подозрение, что ранее они уже размораживались (подтверждением тому может быть то, что тушки кальмара слипшиеся) - не берите, они будут горчить. Кожица кальмара может быть любого цвета, а вот мясо - только белого. Учитывайте это. ]]> ]]>

Лангусты варят 15-20 минут.

Креветки, которые уже были ранее сварены и затем заморожены (такие чаще всего продаются в магазинах и отличаются розовым цветом), нужно варить 3-5 минут.Необработанные ранее (красного цвета) креветки, например, королевские креветки, по времени варить не больше 10 минут.В магазинах сейчас креветки чаще всего продаются варено-морожеными, поэтому варить их долго не имеет никакого смысла. Переваренные креветки теряют свой сочный вкус и становятся неприятно-резиновыми.Креветки можно варить в микроволновой печи с добавлением небольшого количества воды - тогда креветки получаются сваренными в "собственном соку".

Свежие мидии варят 7-10 минут. Замороженные мидии варят 5-7 минут.

Крабы варятся 10-20 минут. Живых крабов необходимо варить до готовности – иначе есть риск отравиться. Сваренные крабы – насыщенно красного цвета. Если крабов переварить – они будут как «резиновые», не вкусные.

Для того, чтобы сварить осьминоги, нужно 20-25 минут. Осьминоги могут вариться в собственном соку – тогда следует доливать воды до необходимой мягкости. 2. После получаса варки осьминог становится жестким, а после часа – снова мягким. 3. Перед варкой у осьминогов удаляют содержимое головы, глаза и «клюв». 4. Осьминогов варить на среднем огне.

Каракатицу варят 30 минут.

Морской коктейль варят 20 минут, не размораживая.

Омары положить в кипящую воду. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут под крышкой. .