Суп-пюре и кексы: топ-5 простых и вкусных блюд из тыквы

Суп-пюре и кексы: топ-5 простых и вкусных блюд из тыквы

Сезон тыквы в самом разгаре. Она содержит массу полезных минералов и витаминов, которые благоприятно влияют на организм человека в целом. Например, витамин Т улучшает обмен веществ, тем самым помогает желающим похудеть быстрее избавиться от лишнего веса.

С Vesti.ua вы узнаете, как быстро и вкусно можно приготовить тыкву.

Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты

  • Тыква – 0,5 кг
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Плавленый сырок – 2 шт.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Перец душистый горошек – 2 шт.
  • Вода – 1,5 литра
  • Хлеб – 4 ломтика

Способ приготовления

  1. Очистите тыкву и картошку от кожуры и порежьте кубиками 1,5х1,5 см. Тыкву переложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист, залейте водой и после закипания варите 10 минут. После варки добавьте картошку и варите еще 10 минут.
  2. Лук, чеснок нарежьте маленькими кусочками, а затем обжарьте на сливочном масле до прозрачности.
  3. В остывший картофельно-тыквенный бульон добавьте лук, чеснок и перебейте блендером до состояния пюре. Посолите и поперчите.
  4. Плавленый сыр нарежьте тонкими пластинками. Поставьте кастрюлю с пюре на маленький огонь, добавьте сыр и помешивая, дайте ему полностью раствориться.
  5. Хлеб нарежьте кубиками и высушите в духовке до состояния сухариков. Подавайте тыквенный суп-пюре посыпав сухариками.

Тыквенный горшочек

Это сытное и вкусное блюдо из тыквы для всей семьи.

Ингредиенты

  • Небольшая круглая тыква – 1 шт.
  • Куриное филе – 200 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 0,5 шт.
  • Сливки – 50 г
  • Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Лук очистите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле до прозрачности.
  2. Мясо и картошку нарежьте небольшими кубиками одинакового размера. Мясо обжарьте до полуготовности и всыпьте к нему в сковороду картошку. Накройте сковороду крышкой и тушите пока мясо не станет полностью готовым.
  3. С тыквы срежьте верхушку. При помощи ложки выньте семечки. Если полость получилась маленькой, срежьте изнутри немного мякоти. Во внутрь тыквы выложите начинку и залейте сливками. Накройте тыкву “шляпкой” и уберите в разогретую до 180 С духовку.
  4. Запекайте тыкву 20-30 минут. Проверять готовность тыквенного горшочка можно при помощи зубочистки – если она легко прокалывает тыкву, значит блюдо уже можно вынимать из духовки.

Тыквенные кексы

Рецепт вкусных и аппетитных кексов из тыквы, которые понравятся как взрослым, так и детям.

Ингредиенты

  • Сливочное масло – 300 г
  • Сахар – 100 г
  • Мед – 200 г
  • Тыква – 0,5 кг
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 400 г
  • Сода – на кончике ножа
  • Корица – 1 щепотка

Способ приготовления

  1. Тыкву уберите в духовку, разогретую до 180 С и запекайте 20 минут.
  2. Размягченное сливочное масло, сахар, мед, яйца, муку, соду и корицу смешайте в отдельной емкости.
  3. Дайте готовой тыкве время, чтобы остыть, после чего выньте мякоть и разомните ее вилкой. Добавьте тыкву к остальным ингредиентам.
  4. Формочки для маффинов смажьте сливочным маслом и разложите по ним тесто, заполняя форму на 2/3 части. Разогрейте духовку до 160-180 С и выпекайте кексы в течение 15-20 минут.

Запеченная тыква

Это один из самых простых и в то же время интересных способов, как вкусно запечь тыкву. Только очень важно для приготовления выбрать сладкий, ароматный плод.

Ингредиенты

  • Тыква – 0,5 кг
  • Мед – 3 ст. л.
  • Грецкие орехи
  • Специи (корица и кардамон)

Способ приготовления

Нарезать тыкву небольшими кусочками толщиной в 2 см, а затем разложить равномерно на противень. Потом каждый кусочек нужно полить медом и сверху посыпать рублеными орехами. Запекать в духовке при 220 С на протяжении 12-15 минут, после чего переверните кусочки и готовьте еще столько же времени.

Запеченная под сыром тыква

Это еще один вариант, как вкусно приготовить тыкву. За счет сыра и французской горчицы блюдо получится особенно изысканным.

Ингредиенты

  • Тыква – 0,5 кг
  • Твердый сыр – 100 г
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Французская горчица – 2 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Для начала нужно помыть плод и снять с него кожуру. Далее необходимо нарезать тыкву крупными кубиками и отправить в глубокую емкость.
  2. К порезанной тыкве добавить соль, перец и все перемешать. Затем влить растительное масло и еще раз перемешать.
  3. Достать форму для запекания и переложить в нее подготовленную тыкву. Сверху присыпать тертым сыром, французской горчицей и чесноком, пропущенным через чеснокодавку.
  4. Запекать в духовке 25 минут при температуре 180 С. Готовое блюдо можно посыпать измельченной петрушкой. Приятного аппетита!

2004-2009 – училась в Киевском славянском университете на факультете "Маркетинг". В журналистике с 2010 г. Начинала профессиональную деятельность с работы в электронных изданиях на должности редактора ленты новостей. Работала редактором рубрики "Невыдуманные истории" на телеканале TVi. В газете "Вести" – с 2016 г. Пришла в редакцию на должность редактора рубрики "Стиль жизни". Сегодня специализируется на тематике "Работа", "Образование", "Недвижимость" и "Психология отношений".

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎