Салат на зиму "Тройка" из баклажанов, перца и помидоров
Для любителей баклажанов рекомендую шикарный овощной салат на зиму. Все овощи для салата берутся в количестве 3-х штук, что и дало название заготовке.
Выход - 1,5 л салата (3 пол-литровые баночки).
Как приготовить салат "Тройка" с баклажанами:
Баклажаны помыть. Нарезать кружочками толщиной около 1 см. Посолить, перемешать и оставить на 20 минут. Затем промыть.
Помидоры помыть, разрезать на 4-6 частей, вырезать плодоножку.
Перец помыть, разрезать пополам, очистить от семян. Сладкий перец нарезать соломкой. Горький перец мелко нарезать.
Лук репчатый очистить, помыть, нарезать полукольцами.
Чеснок очистить и мелко нарубить.
В кастрюлю налить растительное масло. Выложить нарезанные помидоры, лук, баклажаны, сладкий перец и острый перец. Довести до кипения. Добавить чеснок, соль, сахар, уксус. Аккуратно лопаткой перемешать овощи. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить овощи на небольшом огне 30 минут.
Банки и крышки вымыть и простерилизовать. Выложить горячий салат в банки и герметично закрыть (закатать). Перевернуть банки крышкой вниз, укутать одеялом до полного остывания.
Овощной салат "Тройка" на зиму готов. Приятного аппетита!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
Светлана Среда, 17 Сентября 2014 г. 11:42 #Ну такая вкуснятина. Спасибо за рецепт.
Людмила Владимировна Среда, 17 Сентября 2014 г. 11:48 # Валентина Среда, 17 Сентября 2014 г. 16:38 #ТОлько сделала салатик. Вкуснотища! Спасибо!
Людмила Владимировна Среда, 17 Сентября 2014 г. 20:16 #Валентина, на здоровье
Светлана Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 23:30 #А сколько уксуса ложить на 0.5л банку?
гуля Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 14:43 #а можно закрыть на двух литровую банку или только литровые.спасибо.
Людмила Владимировна Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 17:01 # Людмила Владимировна Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 18:39 #Я делаю порцией. Наверное 1/3.
Алма Четверг, 02 Октября 2014 г. 13:33 #А сколько выхолит?
Людмила Владимировна Четверг, 02 Октября 2014 г. 15:36 #Выход - 1,5 л салата (3 пол-литровые баночки).
кот Пятница, 03 Октября 2014 г. 23:14 # Вячеслав Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 09:19 #Сколько соли добавлять?
Добавляем чеснок,сахар,уксус и соль?
Людмила Владимировна Понедельник, 06 Октября 2014 г. 13:19 #2-3 столовых ложки. Потом она смоется вместе с горьким соком. Затем вы досаливаете салат по вкусу.
саша Суббота, 18 Июля 2015 г. 17:04 #я этот рецепт со школьной скамьи знаю. все очень вкусно. автору отдельное спасибо
Ольга Понедельник, 20 Июля 2015 г. 20:46 #а стерилизовать не нужно тройку?
ирина Четверг, 20 Августа 2015 г. 21:12 #А баклажаны обязательно резать кольцами?]
Мадина Вторник, 25 Августа 2015 г. 13:28 # светлана Понедельник, 31 Августа 2015 г. 15:30 # Наталья Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 19:39 #Спасибо, за рецепт. Очень вкусненько.
Нели Вторник, 15 Сентября 2015 г. 06:20 #Спасибо за рецепт! Очень очень очень вкусно!
Надя Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 18:06 #Скажите, а масло с запахом или без?
Людмила Владимировна Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 18:06 #Я предпочитаю рафинированное и без запаха. И Вам рекомендую.
светлана Суббота, 26 Сентября 2015 г. 12:35 #Только что сделала. Очень вкусно, но в следующий раз сниму шкурку с помидор. Спасибо.
асель Пятница, 02 Октября 2015 г. 13:28 #а если я добавлю 70% уксус? в каком разведении
Нина Среда, 17 Августа 2016 г. 12:31 #ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ. ДЕЛАЛА ПЕРВЫЙ РАЗ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН,Всем понравился.Спасибо за рецепт.
анна Четверг, 18 Августа 2016 г. 16:09 #Делаю 2 год по вашему рецепту, очень вкусно, СПАСИБО))
Феруза.. Суббота, 20 Августа 2016 г. 19:29 #А можно в место уксуса аспирин добавить?
Lamira Суббота, 20 Августа 2016 г. 22:17 #Действиительно вкуснее "Пятерки".Парадокс.И вкуснее икры.Все в меру: и острота, и кислинка ,и сладость. Только что закрыла 3 литровые баночки.А поллитровую не удержалась- тут же съела. Завтра буду закрывать еще.Большое спасибо, Людмила.
читатель Четверг, 25 Августа 2016 г. 09:39 #А почему аспирин. Привыкли? Это же не еда, а лекарство.
Мариша Южанка Вторник, 06 Сентября 2016 г. 17:24 #Скажите, пожалуйста, а кипятить 30 минут от закипания или всего варить 30 минут?
Мира Воскресенье, 11 Сентября 2016 г. 17:02 #Что будет если отказаться о уксуса ??
Людмила Владимировна Воскресенье, 11 Сентября 2016 г. 21:21 #Не знаю как салат будет хранится. Может бабахнуть((
Мариша Южанка Среда, 14 Сентября 2016 г. 09:09 #Большое спасибо за рецепт. Осталось немного "на попробовать". Сначала как-то не впечатлило, но постояло несколько дней в холодильнике и стало бесподобно вкусно. Делала строго по рецепту и дальше не буду от него отклоняться.
замира Пятница, 16 Сентября 2016 г. 14:20 #Привет всем!очень вкусный салат.советую всем готовить.я этот салат всегда готовлю.нам очень нравиться.
Ольга Пятница, 16 Сентября 2016 г. 19:31 #Сделала все по рецепту, но получилось гораздо больше заявленного объема! Раза в полтора! Почему? Мерила все по весу наименьшему в рецепте. И ощущение, что лука многовато))
Ольга Пятница, 16 Сентября 2016 г. 19:38 #Довольно странно, что ингредиентов 4, а называется салат "Тройка". 😊
ТатьянаT Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 19:56 #Скажите, а шкурку с помидор снимать не нужно? Не будет она мешать в салате?
Людмила Владимировна Вторник, 27 Сентября 2016 г. 22:03 #Можно снять, но я не снимаю. Рецепт от этого не страдает.
Людмила Среда, 26 Июля 2017 г. 17:03 #Великолепно!Спасибо!Это не может не нравиться!
Людмила Среда, 26 Июля 2017 г. 17:04 # АлькаОлька Среда, 16 Августа 2017 г. 22:17 #И правда очень вкусный салатик. Рецепт отличный. Пробуйте. Не пожалеете.
АлькаОлька Среда, 16 Августа 2017 г. 22:21 #А уксуса 1 ст ложка 9-процентного не мало на 1,5 л салата.
Мадина Среда, 23 Августа 2017 г. 17:56 #Спасибо за рецепт. Я на рынке несколько лет у одной бабушки покупаю зимой, сколько рецепт не просила, она не раскрывала тайну. Рецепт искала давно, сделала первый раз на пробу, только добавила морковку порубленную колечками, вот теперь думаю не испортит ли это рецепт? Закатаю ещё строго по вашему баночек 6. Но по поводу морковки посоветуйте, правильно ли я сделала или попортятся?
Людмила Владимировна Понедельник, 28 Августа 2017 г. 13:31 #Овощные консервы часто бывают с морковью. В этом рецепте тоже будет вкусно. Но.. Вы морковь терли или резали? Если терли, то нормально, а если резали, то она будет твердой. Не знаю как будет хранится.
Наталья Вторник, 19 Сентября 2017 г. 10:30 #Если количество продуктов удвоить, стоит ли увеличить время приготопления на плите вдвое ?
Нина Среда, 20 Сентября 2017 г. 13:38 #Спасибо огромное за рецепт!Очень вкусный салат!Всем рекомендую!
Людмила Четверг, 21 Сентября 2017 г. 19:23 #Очень вкусно получилось！Спасибо огромное автору за рецепт！Только у нас были помидоры “сливки”, вышло мало сока, поэтому вышел настоящий салат, не люблю когда много жидкости！В общем я и моя мамочка доволоьны！🌹
Аня Пятница, 29 Сентября 2017 г. 11:43 #Делала двойную порцию, получилось 6 баночек по 0.5. Салат очень вкусный, только добавила на свой вкус немного больше соли и взяла немного меньше лука.
elena_che57@list.ru Вторник, 07 Августа 2018 г. 12:40 #Спасибо,Очень вкусный,закрываю второй год. Очень понравился!
Еленп Пятница, 10 Августа 2018 г. 13:24 #Забыла промыть баклажаны от соли будет теперь горчить?
← Предыдущая | Следующая → 1 | 2Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН