5 необычных десертов на Новый год-2018

5 необычных десертов на Новый год-2018

Символ наступающего года — Желтая Земляная Собака — любительница сладостей. Поэтому при подготовке новогоднего меню не стоит забывать про десерт. Altapress.ru предлагает пять легких блюд , которые станут «вишенкой на торте» во время застолья на Новый год-2018.

Новогодние кейк-попсы

Кейк-попсы — это пирожные или порционные тортики на палочке , выполненные в оригинальном дизайне.

Ингредиенты:

  • 2 готовых бисквитных ванильных коржа
  • 100 гр сливочного масла
  • 2−3 ст.л. сгущенного молока
  • 2 плитки белого шоколада
  • красный пищевой краситель или сок свеклы
  • конфеты для украшения
  • палочки для попсов или деревянные шпажки
  • кусок пенопласта.

Способ приготовления:

Пропорции бисквита и крема должны быть такие чтобы из массы можно слепить шарик. Бисквит растереть в крошку в блендере , пересыпать в емкость , добавить размягченное сливочное масло и сгущенку. Массу тщательно перемешать до однородности и сформировать небольшие шарики. Поднос нужно застелить бумагой для выпечки или фольгой , на неё выкладываем шарики и отправляем в морозилку на 30 минут.

На паровой бане растапливаем 1 плитку шоколада , добавляем 1−2 ложки молока. Как растопится шоколад добавляем несколько капель красителя. Берем шарик , делаем в нем отверстие палочкой — намечаем место крепления. Макаем палочку в шоколад и стараемся наполнить им эту самую дырочку. Вставляем палочку на место , кейк-попс возвращаем в холодильник. Палочки должны хорошо «вмерзнуть», только после этого их можно полностью погружать в шоколад.

Окунаем кейк-попс в растопленный шоколад , рукой вращаем палочку и стряхиваем излишки шоколада. Дайте стечь лишнему шоколаду и затем воткните кейк в пенопласт. Украшаем шоколадной крошкой , кондитерскими посыпками , кокосовой стружкой на ваш вкус. Снова отправляем в холодильник.

Творожные снеговики

Ингредиенты ( на 1 порцию):

  • Орехи ( миндаль и т.п.)
  • Кокосовая стружка
  • Чернослив ( для оформления глаз)
  • Курага или цукаты оранжевые ( для носа)
  • Цукаты красные ( для пуговиц)
  • Миндальные лепестки ( для закрепления)
  • Сладкая вата для оформления

Способ приготовления:

Сухофрукты нарезать маленькими кусочками. Из творога скатать шарики 3-х разных размеров ( в равном количестве). В середину каждого шарика вложить орех. Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке. На меньших шариках сделать снеговичкам глаза из чернослива и нос — из оранжевого кусочка кураги. На колобки среднего размера разместить по три красные пуговицы. Скрепить по три колобка разного размера с помощью миндальных хлопьев. Снеговиков «усадить» на белую тарелку со сладкой ватой или в сахарную пудру.

Мороженое «с огоньком»

Ингредиенты ( на одну порцию):

  • 2−3 шарика мороженого
  • печенье — 1 шт
  • сахар 1 чайная ложка
  • ром — 1 чайная ложка
  • спирт — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

В креманку с мороженым положить печенье , а на печенье — ложку сахара , пропитанного ромом , смешанным наполовину со спиртом. Поджечь от длинной березовой палочки. Подавать при погашенных свечах. Подача мороженого с огнем очень эффектна. Желательно мороженое с огнем подавать сразу всем гостям на одном подносе.

Домашние конфеты из сухофруктов

Необычайно ароматные , вкусные и полезные конфеты из сухофруктов и орехов своими руками удивят и порадуют детей и взрослых. Можно сколько угодно экспериментировать в сочетании сухих фруктов , цукатов , орехов и посыпок.

Ингредиенты:

  • 1 стакан кураги
  • 1 стакан чернослива
  • 1 стакан изюма
  • 1 стакан грецких орехов
  • 0,5 стакана кокосовой стружки для посыпки

Способ приготовления:

Сухофрукты нужно немного подержать в воде и промыть. Грецкий орех перебрать , вынуть мелкие кусочки скорлупы , ополоснуть проточной водой. Все сухофрукты и орехи перекручиваем через мясорубку. Полученный сладкий «фарш» хорошенько перемешиваем. Насыпаем в тарелку кокосовую стружку , смачиваем руки водой. Зачерпываем сладкий «фарш» чайной ложкой и катаем шарики. Обваливаем их в кокосовой стружке и складывайте на тарелку. Сладкие , вкусные и полезные конфеты из орехов и сухофруктов готовы.

Фруктовое канапе «Шапка Санты»

Фрукты на Новый год есть на каждом столе. Мы предлагаем праздничный вариант их подачи.

Ингредиенты:

  • банан
  • виноград
  • клубника
  • зефирки ( лучше всего подойдут маршмеллоу)
  • шпажки или зубочистки

Способ приготовления:

Разрезаем банан на колечки. Придаем клубнике форму новогодней шапочки , отрезая листья. Накалываем на шпажку виноград , затем банан , клубнику и маленькую зефирку , чтобы было похоже на колпак Санта Клауса.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎