Красная смородина: полезные свойства

Вряд ли найдется тот человек, который не видел этих красивых раскидистых кустов, не пробовал этих мелких красных ягодок, а также варений, соков или компотов из них. Ягоды эти уже многие века заслуженно называют «ягодами жизни» – польза красной смородины впечатляет, и не вызывает сомнений.

Родиной растения единогласно признана Западная Европа. В давние времена красной смородины выращивали исключительно в медицинских целях и в разы больше, чем ее черной разновидности. Ситуация в корне изменилась в двадцатом веке, когда начали массово культивировать смородину черную, но тем не менее, кустик с нашими «ягодами жизни» можно встретить и сейчас почти в каждом саду.

Содержание статьи:

Химический состав

Почему же «ягода жизни» столь полезна для здоровья? Почему польза красной смородины проверена веками и современными научными изысканиями? Ответ на эти вопросы кроется в ее составе. Итак, что содержится в наших ягодах:

• 43 кКал;
• Белки;
• Углеводы;
• Жиры;
• Пищевые волокна;
• Органические кислоты;
• Вода;
• Сахариды.

• Аскорбиновая кислота – С;
• Тиамин – В1;
• Рибофлавин – В2;
• Фолиевая кислота – В9;
• Пантотеновая кислота – В5;
• Пиридоксин – В6;
• Ретинол;
• Биотин – Н.

• Калий;
• Натрий;
• Фосфор;
• Кальций;
• Магний;
• Железо.

А теперь рассмотрим полезные свойства красной смородины для здоровья.

Сердечно-сосудистая система

Благотворное влияние красной смородины на сердечно-сосудистую систему, пожалуй, является самой сильной ее стороной. Мощное лечебное действие смородины в этом случае обуславливается целым комплексом веществ:

• Пектином – он оберегает организм от атеросклероза и не дает холестерину поглощаться кишечником.
• Кумаринами, в изобилие содержащихся в ягодах, — они не дают развиваться инсультам, инфаркту миокарда и тромбофлебитам. Также они хорошо разжижают кровь.
• Железом – оно стимулирует кроветворение и способствует образованию большого количества эритроцитов (гемоглобина).
• Калием, который играет главную роль среди всех микроэлементов в нормализации работы сердечной мышцы.

Итого людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой, просто необходимо включить в свой постоянный рацион ягоды красной смородины. А зимой, когда свежих ягод нет, в качестве профилактики, употреблять различные варенья и джемы из «ягод жизни».

Польза для зрения

Второе место в этом списке займет польза красной смородины для зрения. Суть в следующем – в плодах смородины содержится большое количество бета-каротина, а он играют ключевую роль в процессе работы чувствительности нашего зрительного аппарата. Другими словами, непосредственно это вещество выполняет функцию сбора света на сетчатке глаза.

Повышение иммунитета

Все знают про роль аскорбиновой кислоты – витамина C – в формировании иммунитета. Для этого мы специально принимаем витамины из аптеки, а ведь количество аскорбиновой кислоты в красной смородине занимает одно из лидирующих позиций среди всех фруктов.

Содержание витамина С в красной смородине в четыре раза превышает его содержание в лимонах. Правда, стоит заметить, что в черной смородине его еще больше, однако красная её разновидность может похвастать другими, не менее важными полезными свойствами.

Кстати, бета-каротин, который также в достаточных количествах содержится в ягодах, является сильным иммуностимулирующим агентом и обеспечивает защиту от различных вирусов и микробов.

Противодиабетическое средство

Ягоды кислые, в них содержится меньше сахаров, чем даже черной смородине. Кроме того, эти сахара представлены в основном фруктозой, а она не сильно повышает уровень сахара в крови и не нагружает поджелудочную железу, что дает возможность смело включить красную смородину в рацион диабетиков.

Другая польза

Итак, мы перечислили наиболее значимые полезные свойства красной смородины, однако на этом они не заканчиваются:

• Профилактика и предупреждение рака. Это свойство обусловлено содержанием витамина E, который является сильным антиоксидантом. Кроме того, и бета-каротин, и аскорбиновая кислота обладают теми же свойствами.
• Улучшает пищеварение и аппетит благодаря клетчатке и органическим кислотам. Они способствуют более быстрому и качественному перевариванию пищи.
• Обладает противовоспалительным эффектом.
• Нормализует гормональный фон. Главный помощник в этом деле – йод, он активно действует на щитовидную железу, которая и занимается выработкой гормонов.
• Великолепный источник энергии, поскольку в составе ягод целый комплекс витаминов В и сахаров. Они легко усваиваются организмом и вследствие этого являются эффективными.

О пользе черной смородины читайте в нашей статье: «Черная смородина: польза и вред»

Противопоказания

Возможно, некоторым и не очень нравится кисловатый вкус «ягод жизни», однако их польза для здоровья настолько неоспорима, что этот момент необходимо без сомнений отбросить в сторону. Тем более, всегда можно изготовить множество блюд на основе джемов, варений, и т.п., которые будут обладать не худшими лечебными свойствами.

Однако у каждой палки есть два конца. Так и у наших ягод тоже есть некоторые противопоказания, с которыми нужно ознакомиться:

• Гепатит;
• Гастрит;
• Гемофилия;
• Язвенная болезнь желудка.

Если Вы ничем подобным не страдаете, можете смело наслаждаться чудо-ягодами!