Кабачковый салат "Анкл Бенс"

Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу. К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!

Ингредиенты для «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Кабачок — 1,5 кг
Перец болгарский (сладкий) — 6 шт
Лук репчатый — 6 шт
Помидор (красные) — 1 кг
Масло растительное — 2/3 стак.
Сахар — 2/3 стак.
Соль — 2 ст. л.
Уксус (9%-процентный) — 0,5 стак.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 6353.3 ккал белки 26.1 г жиры 424.6 г углеводы 595.3 г 100 г блюда ккал159.6 ккал белки0.7 г жиры10.7 г углеводы15 г

Рецепт «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Приготовить маринад: смешать растительное масло, сахар, соль, уксус. Все это хорошо перемешать.

Кабачки вымыть. (От кожуры очищать не надо). Нарезать соломкой.

Лук почистить, промыть, нарезать полукольцами.

Перец помыть, удалить семена, нарезать соломкой.

Помидоры пропустить через мясорубку.

В кипящий маринад класть по очереди: сначала кабачки. Поварить 5 минут, помешивая.

Затем лук. Тоже поварить 5 минут.

Дальше перец болгарский, 5 минут.

И помидоры. Варить уже 10 минут, не забывая помешивать.

Горячий салат разложить в стерилизованные банки. Закатать (закрыть).

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта Закуска из кабачков на зиму "Юрча"

496
7108
168965

Салат из кабачков или патиссонов на зиму

133
1584
26617

Лечо с кабачками

63
587
8630

Кабачки в томате

8
215
10851

Похожие рецепты Салат" Нежность"

69
707
76081

Закуска из баклажанов на зиму "Вкусная"

5
79
7726

Салат "Свеколка Алёнка"

12
553
7946

Цветная капуста в жeлтом кетчупе с майонезом

40
135
11768

Салат из кабачков и свеклы на зиму

129
1397
41142

Кабачки по-литовски

13
172
8246

Пикантный салат из огурцов

86
1305
89497

Салат "Анкл Бенс" по-домашнему

37
307
29569

Заправка для борща

55
801
197662

Фотографии «Кабачковый салат "Анкл Бенс"» от приготовивших (50)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

30 ноября 2021 года pip228 #

13 ноября 2021 года akayom #

12 октября 2021 года orenmary #

Рецепт бомба! Модно ли делать с тыквой, интересно?

Пс: кабачков мало было в этом году, зато урожай тыкв

19 октября 2021 года Diankin #

19 сентября 2021 года lianacat #

18 сентября 2021 года Nadezhdamil #

12 сентября 2021 года Нюютичка #

31 августа 2021 года luko vl #